糖尿病患者一般可以适量食用高粱米。糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。临床上以高血糖为主要标志。典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现。部分患者长期处于高血糖状态,会导致各种组织的慢性损害,尤其是眼睛、肾脏、心血管及神经系统的损害。高粱米中含有丰富的膳食纤维、维生素B1、烟酸以及铁、锌、钙等矿物质元素,适当食用能够补充身体所需要的营养物质,并不会对病情造成不利影响。糖尿病患者通常是可以适量食用高粱米的。但由于高粱米中含有的糖分含量比较高,如果过量进食可能会导致体内的血糖水平升高,不利于疾病的控制与恢复。对于糖尿病患者还需要遵医嘱服用降糖药物进行治疗,如二甲双胍、格列齐特等,同时还要注意合理饮食,避免吃含糖量高的食物,比如奶油蛋糕、巧克力等,以免加重病情。