豆腐干营养成分有哪些
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豆腐干营养成分有哪些
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刘长生 浙医二院 副主任医师
豆腐干营养成分主要有蛋白质、碳水化合物、钾、钙等，建议食用时注意适量，以防食用过多，对身体健康造成损害。豆腐干是豆腐的再加工制品，含有大量蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、维生素E、维生素B1等物质，还含有钠、镁、磷、钾、铁、铜等多种人体所需的矿物质，具有较高的营养价值，食用能够补充机体营养，为身体运行和日常活动提供能量，还能帮助增强免疫力，对身体健康有好处。豆腐干的吃法多种多样，如水煮、凉拌、烹炒等，但是食用时要注意适量，短时间内大量摄入，容易增加胃肠道的负担，引起胃肠道不适。另外，如果是对豆腐干过敏者、糖尿病患者、肾脏病患者等人群，应避免食用。建议平时科学安排日常饮食，保持饮食多样化，食用时保证豆腐干新鲜、卫生，若食用豆腐干后身体出现不适，尽快前往正规医院就诊。
