葱头一般是指大葱。通常情况下,大葱炒鸡胗是否适合肾阴虚的人食用需要根据具体情况而定。1.可以适量吃:如果患者出现肾阴虚的情况,可能是长期熬夜、性生活频繁等原因引起的,可能会出现腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。此时适当吃大葱炒鸡胗,能够补充身体所需要的营养物质,而且还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上也能够改善上述症状,并不会加重病情。2.不建议过量吃:但是大葱属于辛辣刺激性的食物,如果一次性吃得过多,可能会对胃肠造成一定的刺激,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,所以是不建议过量吃的。另外,对于肾阴虚的患者来说,平时要注意饮食健康,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等。同时还要注意作息规律,保证足够的睡眠时间,避免长时间地熬夜。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。