甘油三酯高可以吃鸡蛋吗:甘油三酯高的患者会进行饮食的干预,特别需要低脂饮食。对于鸡蛋是否可以食用,可以分两种情况。第一,根据血脂高低的程度决定。如果甘油三酯只是轻度升高,这种情况下每天吃一个鸡蛋是允许的。但如果甘油三酯非常高,已经达到乳糜血的状况,建议暂时不要吃鸡蛋。第二,如果甘油三酯的水平在中等程度,需要根据饮食的其它结构来决定。如果不再摄入过多的油脂,可以接受每天摄入鸡蛋,特别是蛋清,蛋清是允许患者摄入的。对于蛋黄,如果是高甘油三脂同时存在高胆固醇血症的情况,蛋黄是不建议摄入过多的,只要吃蛋清就可以。所以,对于高甘油三酯血症的患者,鸡蛋并不是绝对不可以吃,要根据血脂的水平以及其它饮食结构进行划分,蛋清是可以保证能被进食的,蛋黄要根据血脂的成分,特别是胆固醇的水平进行选择。