脂肪肝跟饮食是成相关性,是吃的油脂含量越高热量越高得脂肪肝的概率就会越高;实际上脂肪肝并不等同于油脂吃得太多,肝细胞是脂肪代谢的关键的场所,肝细胞进行脂肪代谢的任何环节出现问题,都可以引起脂肪的堆积,进而出现脂肪肝;在肝细胞里头不仅仅因为摄入脂肪过多,还包括了脂肪酸的分解障碍、合成转移的障碍,脂肪的合成过多以及肝细胞中毒及营养不良都可以出现脂肪肝;饮食对脂肪肝确实存有一定的影响,这就需要在饮食上注意以下几个治疗原则,首先是控制总热量,使体重减轻,避免了过度肥胖,其次的话是脂肪的摄入量应该控制在每日35到50克,最好给予含有不饱和脂肪酸的植物油,其次的话是碳水化合物的摄入要控制,最重要的是要尽量少饮或者不饮酒。