老年人严重贫血一般是有救的。可以通过饮食调理、药物治疗以及输血等方式进行改善。1.饮食调理:如果患者平时不注意合理饮食,经常吃辛辣刺激性的食物或挑食偏食等,可能会导致体内营养不良,从而出现严重的贫血情况。此时可以适当调整个人饮食习惯,多吃一些富含铁元素的食物,比如动物肝脏、红枣、菠菜等,能够有效为身体补充所需要的营养物质,在一定程度上也能够缓解症状。2.药物治疗:如果通过饮食调理后效果不佳,并且出现了明显的不适症状,则需要在医生指导下服用补铁剂类药物进行治疗,如硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁颗粒等,同时也可以遵医嘱服用维生素C片促进铁吸收。3.输血:如果病情比较严重,通过上述方法无法得到改善时,还可以及时到正规医院通过输血的方式进行处理,以免延误病情。除此之外,还要保持良好的心态,避免情绪过于激动,也要定期去医院复查。