白癜风患者一般能吃鲜姜,但要注意适量。1.不能吃:如果对鲜姜过敏,则不建议食用。因为鲜姜中含有大量的刺激性成分,可能会导致皮肤出现红肿、瘙痒等不适症状,严重时还可能诱发荨麻疹、湿疹等疾病。2.能吃:鲜姜是一种常见的调味品,其中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质元素,白癜风患者适当进食可以补充身体所需的营养物质,有助于增强体质,对于病情的恢复有一定的帮助作用。白癜风患者通常是可以适量食用鲜姜的。在日常生活中,建议白癜风患者注意保持良好的饮食习惯,避免过多地摄入辛辣刺激性的食物如辣椒、大蒜、芥末等,同时还需避免长期熬夜和过度劳累,以免加重病情。另外,患者还需要积极配合医生进行治疗,控制病情进展。