血脂高能吃蚬子吗
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血脂高能吃蚬子吗
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亢晓冬 临汾市人民医院 主任医师
血脂高的人可以吃蚬子。蚬子是一种贝壳类食物，蚬子肉中富含蛋白质及多种维生素等，营养价值较高，而脂肪含量偏低、汤汁丰富、味道鲜美。血脂高是一种代谢性疾病，和摄入过多高脂肪含量的食物有关。低脂饮食联合运动减重最重要。饮食上推荐高蛋白质或富含多种维生素的食物，新鲜的蔬菜和水果都适合增加食用。肉类合理食用，不宜过多。部分海产品胆固醇含量较低，蛋白质含量丰富，血脂高也可以食用，比如带鱼、沙丁鱼、贝壳类等，但在烹饪时尽量选择清蒸和水煮的方式，避免红烧、油炸，减少油脂摄入。
