肝豆状核变性的饮食指导
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肝豆状核变性的饮食指导
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
肝豆状核变性就是我们常说的常染色体隐性遗传的铜代谢障碍的疾病，一般它的病因不清楚，所以在饮食方面我们一般建议:第一、禁止食用铜制的炊具器皿等烧煮食物;第二、禁食或者限制含铜量高的食物，一般建议每日摄取食物中含铜的量不应该大于1毫克;第三、不易进食动物性的内脏，比如肝、胃、大肠、腰花等，也要不宜进食鱼、虾、海鲜类以及坚果类等含铜量高的食物。
