肝硬化伴食管静脉曲张的治疗方法可以分为药物治疗、手术治疗。肝硬化是临床肝病的终末状态,来自于长期的慢性肝脏损伤,持续的肝脏损伤在肝纤维化、肝硬化的发展过程当中会导致门静脉的高压,进一步引起侧枝循环的建立,其中食道胃底静脉曲张发生率比较高,甚至疾病到一定程度的时候,可以引起上消化道大出血,甚至危及到患者的生命,所以应该加强肝硬化所引起静脉曲张的预防。肝硬化并发食管静脉曲张的患者,在饮食上首先就是不要吃硬的食物,因为食管静脉曲张,过硬的食物有可能划伤血管而出现上消化道出血,并且不要喝酒,不要吃辛辣的食物,这些刺激性的食物对于食管静脉也会有不利的影响。