临床上并没有16种蔬菜能降血糖的说法,但部分蔬菜具有辅助降低血糖的作用。常见有洋葱、苦瓜、黄瓜等。1.洋葱:洋葱中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以补充身体所需营养物质,同时还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化吸收,有利于身体健康。2.苦瓜:苦瓜中含有丰富的苦味素、维生素B1、维生素C等营养成分,适当食用可以补充身体所需营养物质,同时还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化吸收,有利于身体健康。3.黄瓜:黄瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需营养物质,同时还可以促进胃肠道蠕动,帮助消化吸收,有利于身体健康。除此之外,还有芹菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜也可以辅助降低血糖。如果患者出现血糖升高的情况时,建议及时就医治疗。