糖尿病患者可以适量食用生姜。但不建议过量食用。1.能吃的范围:由于姜属于辛辣刺激性食物,如果在日常生活中少量进食,一般不会对血糖水平造成太大影响。糖尿病患者是可以适当食用的。2.不能吃的范围:但由于姜具有一定的刺激性,如果大量摄入,可能会导致胃肠道黏膜受到刺激,从而出现腹痛、腹泻等症状。同时还会伴有恶心、呕吐等不良反应,所以是不建议过多食用的。除此之外,在日常生活中,糖尿病患者还要注意平时的饮食健康,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等。但是避免吃糖分含量偏高的食物,也不可以吃油脂含量比较高的食物,否则会加重病情。另外,糖尿病患者还可以根据自身情况进行运动锻炼,如慢跑、打太极拳等,有助于控制体重和血糖。