膳食纤维和益生菌的区别
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膳食纤维和益生菌的区别
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刘长生 浙医二院 副主任医师
膳食纤维是食物中含有的一类不能被小肠消化吸收的非淀粉多糖和木质素的总称，膳食纤维分为不可溶膳食纤维，包括纤维素，部分半纤维素和木质素。还包括可溶性膳食纤维，包括部分半纤维素，果胶，树胶，粘胶，海藻胶等等。不可溶膳食纤维在大肠里面可以作为益生菌的食物而促进益生菌的生长繁殖，有利于益生菌的增多，所以膳食纤维和益生菌是相辅相成的，有利于维持肠道里益生菌的生长，有利于维持肠道的健康。
