教你如何分辨注胶虾
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教你如何分辨注胶虾
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兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
这个胶据说是一种进口保鲜剂，注射的目的是使虾的“卖相”更好，而且可以增加虾的重量。商贩表示，现在出售的大虾基本都有“注胶”，不然不挣钱。他们说进货时大虾就有“注胶”，他们也没办法。由于进货渠道和批发商的“注胶”，使得天津到处都是“注胶虾”，有消费者反映跑遍半个津城才托人买了几斤没有胶的虾，而且，现在胶不光注虾，鱼、肉都有注的。提醒大家，如果虾头部特别鼓虾头被注胶后肯定要胀起来，虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，虾身肉很硬很瓷实，用手指捏反弹力很大，虾肉没有下陷感，如果有以上特点，尽量别买这种虾，以免有害健康。
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