香菇对血糖是没有什么不良影响的,具有辅助降糖的作用,对于血糖偏高的患者可以适当食用。香菇属于日常生活中比较常见的一种菌类的食物,里面的含糖量相对来说是比较低的,而且属于一种低热量的食物,里面含有多种生物活性物质,比如多糖、多酚等,能够促进胰岛素分泌,达到辅助降糖作用,而且里面的多糖类的物质可以延缓糖类吸收,可以减缓血升高速度,能够达到辅助降效果,并不会对血糖造成影响,反而能够达到辅助降糖的效果,但是在吃的时候需要控制好摄入量,如果摄入过多就有可能会导致胃肠道的负担加重,还会引起腹胀腹痛。香菇虽然有降糖的作用,但是并不能够代替药物治疗,对于糖尿病患者还需要规范使用一些降糖的药物,能够使血糖控制在正常范围内,在平时还需要保持愉快心情,适当增加一些户外锻炼,能够增加机体免疫能力,同时还需要定期测量血糖,把血糖保持在正常范围。