1岁以后的宝宝如果不再喝奶粉,是否影响发育需要根据具体情况而定。一般情况下,如果宝宝已经添加辅食,并且营养均衡,则可能不会对生长发育造成不良影响;但如果宝宝没有及时添加辅食或营养摄入不足,则可能会导致身体出现异常。通常情况下,在宝宝出生后的前6个月,建议以母乳喂养为主,因为此时宝宝的消化系统尚未完全发育成熟,容易发生腹泻、呕吐等不适症状。而在宝宝满6个月之后,可以逐渐给宝宝添加一些辅食,如米粉、蔬菜泥、水果泥等,这样能够为宝宝补充多种维生素和矿物质,有助于促进宝宝的身体健康发育。在日常生活中,家长要注意观察宝宝的情况,如果宝宝出现了明显的不适症状,要及时就医治疗,以免延误病情。同时还要注意合理饮食,多吃新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物,比如苹果、香蕉、牛奶、鸡蛋等,能够补充身体所需要的营养成分,有利于身体健康。