胃肠炎通常不可以吃手抓饼。胃肠炎患者通常是由于细菌或病毒等致病菌感染引起胃肠黏膜发生急性或慢性炎症反应,常表现为腹痛、腹泻等消化道症状,也可能会出现发热、乏力等全身症状。此时不建议患者进食手抓饼,因为手抓饼属于相对较油腻的食物,其会对胃黏膜产生机械性刺激,不利于胃肠道消化,也可能会加重胃肠道反应。建议患有胃肠炎的患者尽量清淡饮食,摄入少油、少糖、少盐的食物,比如新鲜的水果蔬菜,也要避免食用重口味及辛辣食物,可以适当食用一些质地细软、不需要过多咀嚼的食物,如粥、羹类等易消化食物,从而促进胃肠道消化吸收。在日常生活中应当养成良好的生活及饮食习惯,适当进行运动锻炼增强体质,提高身体素质。如果患者出现腹痛、腹泻等不适,要警惕胃肠炎的可能性,建议及时前往正规医疗机构就诊,完善相关检查,从而改善预后。