阿莫西林过敏的患者是否可以食用头孢类药物,需要根据具体情况来判断。头孢类药物是β内酰胺类抗生素,其化学结构与青霉素类似,对于青霉素过敏的患者,头孢类药物也可能引起过敏反应。但是,头孢类药物与青霉素类药物的交叉过敏率较低,一般在5%以下。如果患者曾经出现过对青霉素类药物过敏的反应,应该在使用头孢类药物前进行过敏测试。过敏测试可以通过皮肤试验或血清学检测来进行。如果过敏测试结果为阴性,即患者对头孢类药物没有过敏反应,那么可以考虑使用头孢类药物。但是,如果过敏测试结果为阳性,即患者对头孢类药物也有过敏反应,那么应该避免使用头孢类药物。头孢类药物也有一定的副作用,如胃肠道不适、过敏反应、肝功能损害等。在使用头孢类药物时,应该遵医嘱,按照剂量和用药时间进行使用,并注意观察是否出现不良反应。如果一旦出现身体的不适,应该及时到医院进行就诊检查。