蛋白粉能用开水冲吗
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蛋白粉能用开水冲吗
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张玲 河南省肿瘤医院 主任医师
蛋白粉不可以用热水冲。蛋白粉中的乳清蛋白不能够放热，否则会失去活性，减低其营养价值。因此，服食乳清蛋白粉的时候，只好将它溶化于40摄氏度以下的食物和饮品中。锻练后消化乳清蛋白，恰好是在最需要有，效果最好的时刻，给你的肌肉购买了修补和生长所需的氨基酸。一般来说，有两小时的最佳消化蛋白质和碳水食物生成分解代谢的时间。
