糖尿病患者是否可以食用土豆需要根据具体情况而定。若处于疾病稳定期且血糖控制良好,则可适量食用;若处于急性发作期或血糖波动较大时则不建议食用。1.可以食用:如果患者的病情比较稳定,并没有出现明显的不适症状,而且身体素质比较好,一般是可以少量吃一些土豆的,通常不会对身体造成太大的影响。但是要注意避免过量食用,以免引起血糖升高的情况发生。2.不建议食用:但如果正处于疾病的急性发作期间,出现了明显的不适症状,比如头晕、恶心等,一般是不建议吃的,否则可能会加重病情,不利于恢复。在日常生活中,患者还要注意平时的饮食健康,尽量多吃清淡易消化的食物,比如小米粥、南瓜粥等,也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜,从而为身体补充所需要的营养,也可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上还可以预防便秘的情况。另外,患者还需要定期到医院进行复查,及时关注身体的恢复情况。