一般情况下,100g金针菇的热量是30大卡,属于低热量的食物,食用后一般不会引起热量升高。金针菇是口蘑科金针菇属菌类,属于低热量的食物,而且含有较多蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,食用后能够补充人体所必需的营养物质,有利于满足日常生理需要。一般进食金针菇后可能不会导致体内摄入过多热量,有利于维持热量平衡。金针菇中含有膳食纤维,能够与胆固醇、胆酸结合,减少胆固醇代谢为胆酸,达到降低血脂的目的。此外进食金针菇还可以起到保护肝脏的作用,帮助肝脏清除自由基。金针菇属于偏凉性的食物,如果患者的脾胃受到刺激,一般要避免过量食用金针菇,否则会出现腹胀腹痛、恶心呕吐、反酸等症状。部分人群可能会对金针菇产生过敏反应,也要避免食用,可能会出现皮肤红斑、瘙痒等症状。金针菇不容易被胃肠道消化吸收,食用后可能会直接排出体外,平时不可以大量进食。