血脂高能吃鱼肉吗
| 1人回答
问题描述：
血脂高能吃鱼肉吗
全部回答共1条回答
叶奎 天津市第四中心医院 副主任医师
血脂高的患者是可以吃鱼的，鱼肉虽然含有一定脂肪，但是其含量远远低于家畜的肉类，鱼肉所含的脂肪多数为不饱和脂肪酸，经常进食一般不会导致血脂升高，相反还可以软化血管，增加血管弹性，甚至可以预防动脉粥样硬化。鱼的营养成分是其他食物所不能比的，所以吃鱼可以弥补偏食引起的营养不良，鱼肉虽然有上述诸多好处，但是烹调过程要尽量减少煎炸等制作方法，可以避免血脂升高，血脂升高没有绝对的食物禁忌，只要减少动物脂肪的摄入就可以。鱼肉富含优质蛋白，在肉类中属于容易消化的食物，鱼肉中还含有多量的钙、磷、钾、锌等微量元素以及多种维生素。
