相信大家都知道在洋葱里面有比较丰富的营养物质,这些营养物质包含有维生素、纤维质、也算等等众多的款物质,另外还有一些比较特殊的营养元素呢,而且有些元素还是洋葱所特有的,因为这样,所以说洋葱跟其他食物相比较是有属于自己的保健功效的,1、预防癌症,在所有的疾病当中,人们最害怕的就要数癌症了,其实癌症也可以通过饮食调理来预防的。比如说洋葱就具有很强大的防癌功效,这是因为洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素。硒元素属于一种抗氧化剂,能够提高人体免疫能力,从而能够抑制癌细胞的分裂和生长,同时也可以降低致癌物质的毒性。而槲皮素可以抑制致癌细胞的活性,阻止癌细胞的生长。据相关数据统计,经常吃洋葱的人更不容易患胃癌。2、开胃助消化,很多人受不了洋葱的气味,其实洋葱之所以含有浓郁的香气,这是因为洋葱中含有姜蒜辣素。这种物质虽然会刺激人流泪,但是这种特殊气味也可以刺激胃酸的分泌,增加我们的食欲。如果我们在饭前闻一闻洋葱的味道,就可以让我们更有食欲。如果我们饭后吃点洋葱的话,还可以促进肠胃的蠕动,提高胃肠道的张力。经常食用洋葱还有治疗肠胃疾病的功效,比如说萎缩