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吃冬瓜为什么血糖会升高

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吃冬瓜为什么血糖会升高

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张玲
张玲 河南省肿瘤医院 主任医师
吃冬瓜一般是不会引起血糖升高的,冬瓜属于绿色蔬菜,100g冬瓜只含有1.9g碳水化合物,含糖量极低,对血糖的影响可以说是微乎其微,冬瓜中蛋白质和脂肪的含量也极低,几乎可以忽略不计,冬瓜还含有微量的多种维生素和矿物质,冬瓜热量极低,100g冬瓜产生11kcal的热量,所以吃冬瓜是不会影响血糖水平的。需要明确除了吃冬瓜是否还吃其它食物,多考虑其它食物影响到了血糖,或者烹饪冬瓜时是否加糖等影响血糖的配料?再者还是要考虑患者自身有糖调节受损。

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