叶黄素和越橘一般不能改善白内障,如果患者想要治疗白内障,还需要在医生的指导下使用药物、手术等方式进行治疗。叶黄素是一种类胡萝卜素,属于一种水溶性的维生素,通常存在于人体的眼底视网膜黄斑区。而越橘是日常生活中比较常见的一种水果,其中含有丰富的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分。虽然这两种食物都具有一定的营养价值,但是并不能够起到改善白内障的作用。因为白内障是一种晶状体混浊引起的视觉障碍性疾病,可能与遗传因素有关,也有可能是年龄增长的原因造成的。患病以后可能会导致患者出现视力下降的情况,随着病情的进一步加重,还会导致患者出现视野缺损、重影等症状。此时可以在医生的指导下服用维生素B1片、维生素B2片等药物进行治疗。如果患者的病情比较严重,通过服用药物的方式无法得到改善,也可以及时到医院通过人工晶体植入术的方式进行治疗。