白癜风患者一般是可以适量食用香菇的。白癜风是一种由于皮肤黑色素细胞被破坏,导致皮肤因黑色素缺乏而出现白斑的疾病。可能与遗传、自身免疫系统紊乱等因素有关。香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等营养成分,适当进食后能够补充身体所需要的营养物质,有助于增强自身的免疫力,并不会对病情造成不利的影响。白癜风患者通常是可以适量食用香菇的。白癜风患者在日常生活中要注意做好防晒措施,避免紫外线长时间照射,以免影响到病情恢复。同时还要注意合理饮食,尽量以清淡食物为主,可以多吃新鲜水果和蔬菜,比如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜、西红柿等,但是不建议吃辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒等,以免加重不适症状。如果白癜风患者的病情比较严重,可以在医生指导下使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物进行治疗,必要时也可以通过自体表皮移植手术等方式进行改善。