肛周炎患者一般是可以适量吃鹅肝的。肛周炎是指发生在肛门、肛管和直肠周围的炎症性疾病。通常与细菌感染有关,可能会出现局部红肿、疼痛等症状。鹅肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙元素等营养成分,适当食用能够补充身体所需要的营养物质,并不会加重病情。但是要注意避免过量进食,以免引起消化不良的情况发生。如果患有肛周炎,可以在医生指导下使用高锰酸钾溶液坐浴治疗,同时也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物辅助改善症状。必要时可以通过手术的方式进行治疗,比如肛瘘切开术、肛瘘切除术等。在日常生活中养成良好的生活习惯,注意个人卫生,勤换洗内裤并经过暴晒处理。饮食上尽量以清淡易消化的食物为主,避免摄入辛辣刺激性的食物,如辣椒、花椒等。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。