肝硬化患者饮食上应该注意什么
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肝硬化患者饮食上应该注意什么
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
肝硬化患者不宜多吃午肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等。肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、炸牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油炸花生等。
