糖尿病患者是否可以吃笋子需要根据具体情况而定。如果血糖控制较好,则一般可以适量食用;但如果血糖控制不佳,则不建议食用。1、血糖控制较好的情况:笋子中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分,适当进食后能够补充身体所需要的营养物质,并且还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上也能够预防便秘的发生。同时,笋子中含糖量比较低,所以对于血糖水平较高的患者来说是可以吃的。但要注意避免过量食用,以免引起消化不良的情况发生。2、血糖控制不佳的情况:由于笋子中的淀粉含量比较高,如果患者的血糖水平较高并且血糖控制不佳时是不建议食用的,否则可能会导致体内血糖升高,不利于病情恢复。在日常生活中,建议糖尿病患者注意合理饮食,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等。若出现不适症状时,还需及时就医诊治,以免延误病情。