空腹喝牛奶一般会引起头晕。空腹喝牛奶的人容易头晕,原因是牛奶中的大量蛋白质不易吸收,导致消化和新陈代谢异常,导致头部血液供应不足。患者也可能患有贫血。这样,体内的亚铁会与牛奶中的钙盐和磷酸盐结合,形成不溶性化合物,影响铁的吸收和利用。此外,如果空腹饮用大量牛奶,牛奶中的乳糖无法及时消化,反而会被肠道内的细菌分解,产生大量气体和酸,从而刺激肠道收缩、腹痛、腹泻等不良症状。建议将牛奶与一些淀粉类食物如馒头、面包、玉米粥和豆类一起饮用,以帮助消化和吸收。同时,注意牛奶不应与含有单宁酸的食物一起食用,如浓茶和柿子。