薇菜的功效、作用为补充营养、清热解毒、增强体质等,主要危害是可能引起胃肠道不适、过敏反应。薇菜是植物紫箕的嫩茎,营养价值十分丰富,其中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、锌、钙、铁等成分,这些物质是人体必需的,食用可以补充身体营养,为身体提供能量,帮助增强身体的免疫力。薇菜还具有清热解毒的功效,可以清除体内热毒邪气,有助于缓解内火旺盛、疮疡肿毒等。适量食用薇菜对身体健康有利,但是如果短时间内摄入过多,容易增加胃肠道的负担,可能会引起腹胀、食欲不振等胃肠道不适症状。对薇菜过敏的人群食用后,会出现过敏反应,如皮疹、皮肤瘙痒、喉头水肿等,严重者甚至会出现呼吸困难、休克等情况。薇菜可以泡水、凉拌等,食用时应清洗干净,短时间内不可食用过多,对薇菜过敏者禁食,以防对身体健康造成损害。