茄子热量高吗减肥能吃吗
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茄子热量高吗减肥能吃吗
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夏长军 河南中医学院一附院 主任医师
茄子的热量不高，100克茄子的热量是21大卡，所以在减肥的时候能够吃茄子，并不会出现长胖的情况。但要调整茄子的烹饪方法，不要吃太多油炸的茄子，可以选择蒸茄子、凉拌茄子等。减肥的人群不建议只通过茄子这一种蔬菜进行减肥，如果长时间只吃茄子，很容易出现营养不良的情况。减肥的人群要注意食材的荤素搭配，从而满足营养均衡的需求。
