肥胖症的饮食护理也是非常重要的。根据诊疗指南,伴有一到两种心血管病危险因素的超重和一度肥胖患者,每天的热卡摄入量减少约2093千焦,可使每周的体重下降0.45公斤。坚持6个月可使体重下降约10%,更严重的肥胖者,可每天减少2093至4186千焦。一般可以应用who方程计算每天的热卡需要量。低热量饮食,16到26周后可使体重降低约8%。而极低热量饮食可降低体重15%左右。常量的营养素的摄入原则和比例是:脂肪20%到30%,其中饱和脂肪酸占8%到10%,单不饱和脂肪酸占15%,多不饱和脂肪酸占10%。胆固醇小于每天300毫克。蛋白质占15%到20%,碳水化合物占55%至65%。