糖尿病患者的饮食治疗,应该是治疗的一部分。首先会根据身高、体重、体重指数、身材的胖瘦,以及全天运动量的大小来制定全天需要的总热量。总热量中的55%-60%,应该由碳水化合物供应。碳水化合物的选择建议是多种类、粗细搭配的方式,可以多选择粗粮,像小米、玉米、燕麦、荞麦等食物,它们可以增加饱腹感,而且含的植物纤维比较多。蛋白提供的热量应该占到10%-15%,其中三分之一为植物蛋白,主要是一些豆制品,三分之二为优质动物蛋白,包括鱼虾、瘦肉、鸡蛋、奶制品等食物。脂肪提供的热量应该占到20%-30%,主要要摄入植物性的脂肪,而避免摄入动物性的脂肪。