一顿吃7个寿司会胖多少需视情况而定。代谢较快者一般不会发胖;若代谢较慢,可能会胖1-2斤。寿司是由海苔、米饭以及多种蔬菜、肉类等组合而成,含有人体所需的多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素等。一般一个寿司的重量为20-50g,热量为100~200大卡,如果是运动员、健身锻炼者等群体一顿吃7个寿司,通常不会发胖,其身体代谢较快,摄入的热量能够及时代谢出体外。如果身体代谢较慢,或是存在消化不良、慢性胃炎等疾病,可能无法完全吸收和消化寿司,易致使热量转化为脂肪在身体中堆积,通常会胖1-2斤。期间可以适当运动加速热量消耗,如慢跑、瑜伽等。寿司不建议摄食过多,易致使胃肠道受到刺激,从而诱发不适。期间建议做好饮食护理,可以适当多吃新鲜水果和蔬菜。