食管炎的症状一般以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛等症状尤为常见。而饮食是否恰当健康直接影响着各种疾病的发展。本文是小编整理的食管炎的一些知识，希望对您有所帮助。
食管炎病因
1、吞咽热食、尖锐异物或咀嚼不充分的骨头，误食腐蚀剂等直接损伤食道黏膜引起炎症。兽医人员给犬、猫用胃导管灌药时，粗暴地使用胃导管，常可损伤食道黏膜。
2、物理或化学性食管炎：放射线照射引起的食管炎反应称放射性食管炎。药物如奎尼丁、四环素、氯化钾、铁剂等刺激食管粘膜，尤其是片剂停滞于食管，也可引起食管炎。过热的食物引起的食管炎可很快自愈。经常使用胃管，刺激食管，也能引起食管炎。
3、药物：抗生素使用时间过长，导致食道黏膜真菌增殖引起感染。
4、食管下段括约肌功能减低：正常人食道下段托约肌有一个高压区，防止胃内容物反流至食道。许多原因可使食管下段括约肌功能减弱，包括食管裂孔疝，容易引起胃及肠内容物反流入食管，是造成食道粘膜炎性病变的主要原因。
5、腹腔压力增高：如大量腹水、妊娠，造成腹压升高，易形成反流。
6、食管蠕动障碍：通常情况下，胃内容物反流入食管时，由于张力的作用引起食管继发性蠕动波，将反流物送回胃内。食管炎可使食管蠕动减慢，使反流物在食管内停留时间延长，加重了原有的食管炎，食管炎又减弱了食管下段括约肌的功能，加重反流，形成恶性循环。
食管炎不良症状
1.溃疡
食管引起溃疡的发病率为2%～54%，食管柱状上皮受酸性消化液腐蚀后可以发生溃疡，出现类似胃溃疡的症状，疼痛可放射至背部，并可引起穿孔、出血、浸润、溃疡愈合后发生狭窄，出现下咽不畅的症状。甚至可穿透主动脉导致大出血而迅速致死。
2.癌变
食管中发生癌肿的发生率不甚确切，长期反流物进入食管可能起恶变作用。但有研究认为食管病病人施行了抗反流手术亦不能使这些柱状上皮消退，亦不减少恶变的危险性。
3.胃肠道出血
可表现为呕血或便血，并伴有缺铁性贫血，发生率约为45%，其出血来源为食管炎和食管溃疡。
食管炎患者的饮食禁忌有哪些：
1、辛辣食物，也是要尽量避免的，这类食物刺激性太大，会进一步趋向损害食道。您需要避免辣椒，辣椒粉，香料，咖喱等刺激性的食物。
2、避免进食酸性食物，因为他们往往会进一步侵蚀食道。如玉米，扁豆，橄榄，西红柿，柠檬，柑橘类水果，葡萄干，蓝莓，小红莓，牛奶，酸奶，奶酪，黄油，所有红色动物的内脏，海鲜，坚果和种子等等。这类食物中往往含有高量的氨基酸，因此应该尽量从饮食中避免。
3、以番茄和番茄酱为基础的产品，喜欢吃的朋友要尽可能帮它们戒了，因为它可以加重胃酸倒流。西红柿，番茄酱，番茄酱，酱，番茄喜欢面食为主的菜肴，意大利面条，比萨饼，酿番茄等都应该尽量避免。
4、豆制品，牛奶和奶制品，这类食品都会加重您的食管炎的病情，所以应该避免。
食管炎饮食调理
1、饮食要规律，忌暴饮暴食。患者吃饭时应细嚼慢咽，要避免饮酽茶，烈酒，浓咖啡和进食辛辣，过冷，过热和粗糙食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、辣椒等。
2、饮食要以清淡、易消化、细软为主，不吃油腻食物，以免刺激胆汁分泌增多，加重反流和病情。并且，平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。
3、忌酒戒烟，由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重反流，吸烟还能减少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低机体抵抗力，使炎症难以恢复。酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，引起胃食管反流。
食管炎的中医调理
情志不畅型症见胸骨后痛或烧灼，每因情志不畅而诱发或加重，胃脘及胁胀痛、反酸、食欲不振等。治疗采取疏肝理气、和胃降逆的方法，方选柴胡疏肝散加减：柴胡6克，白芍15克，乌贼骨15克，郁金、元胡、制香附、苏梗、半夏、枳壳各10克，甘草5克。
肝郁化热型症见胸骨后痛或烧灼样疼痛、反酸嗳气、性情急躁易怒、头面燥热、口干口苦、多饮、大便干结、舌红。可采用疏肝清热、和胃降逆治法，方选丹栀逍遥散加减：丹皮、栀子、大黄、花粉、白芍各10克，柴胡6克，生地瓜蒌各20克，石决明30克，竹茹12克。
脾虚气滞型症见剑突下或胸骨后隐隐烧灼、胃脘胀满、食欲减退、反酸或泛吐清水、大便不调等。治疗采用健脾理气、温胃降逆的丁香柿蒂散加减：丁香3克，柿蒂20克，白术、元胡、生姜各10克，党参、茯苓、苏梗各15克，半夏12克。
气虚血瘀型症见吞咽困难、胸骨后疼痛、神疲乏力、面色无华、形体消瘦、舌淡暗、舌边有瘀点。以益气养阴、化瘀散结为治法，方选启隔散加减：丹参、茯苓、太子参各20克，浙贝母15克，荷叶、柿蒂各15克，当归、郁金各12克，三七粉3克，桃仁10克，元胡10克。
胃痛，持继了一个月的时间，诊断为反流性的食道病，如果是拆分有细菌的传染，要动用抗生素的药物来实施用药治疗，同时还要口服抗生素的药物来实施年后用药，减低炎症性的反映，要留意饮食要清淡少吃，少吃油腻比较重的食物会容易引来胃酸的排泄增强严重反流性的食道病的症状。需求注意适当的运动，戒烟酒，避免辛辣刺激的食物，注意个人卫生。
胃炎，反流性食管炎这种疾病是相对于复杂的一种疾病，所以救治方面也是有些许复杂的，救治周期是个漫长的周期，需要有耐心积极的看待，严重者可以去正规的医院里面利用医院里先进的医疗仪器实施一定的救治，最重要的是救治还是要从重新调整个人的饮食生活习惯已经开始，作出正确的饮食经营。需要强调的是避免着凉，避免发烧感冒，多食一些易消化的食物，注意保暖。
胃镜检查发现有慢性浅表性胃炎伴糜烂反流性食管炎，可以引起胃痛，胃胀，胸骨后烧灼感，恶心等症状。现在可以服克克常规药物胶囊，抑制胃酸分泌药物常规药物，胃动力药物常规药物治疗，平时养成良好的生活和饮食习惯，不吃辛辣刺激食物，注意复查。
胃酸反流性食管炎通常可以用抑制胃酸分泌的口服药物治疗。一般都能取得良好的效果。也可以通过胃镜诊断。平时也要注意饮食清淡，少吃高脂肪食物。以免引起胃酸分泌过高加重食道炎的症状，平时注意饮食，避免吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜、水果和清淡的食物，不熬夜保证充足的睡眠时间，适当运动增强免疫力，保持心情愉快，避免心脏过度压力，补充营养，少吃饭，不喝碳酸饮料。要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时要多吃些水果。同时还要注意多休息。
考虑你是反流性食管炎引起的症状。常见症状有吐酸、反酸、吞咽时胸痛、食管反流症状、上消化道出血等，严重食管炎者可出现食管黏膜糜烂而导致出血，多为慢性少量出血。长期或大量出血均可导致缺铁性贫血。可以选择内科治疗，目的是为了减轻反流及减少胃分泌物的刺激及腐蚀。也可在医生指导下服用一些药物。反流性食管炎患者忌吃高脂肪，油炸食品，辛辣刺激性食品，这些食物会促进小肠粘膜释放胆囊收缩素，容易导致胃肠内容物返流。
胆汁反流性食管炎最简单的一点是胃内容物反流至食管，因为胃酸只在正常情况下存在于胃中，当食管发生反流时，它会灼伤或刺激食管产生"胃灼热"。你注意到胆汁反流性食管炎中的"胆汁"这个词了吗?简单地说，胆汁是储存在胆囊中的精汁，由肝脏的剩余气形成。它可以向下排泄并注入肠道，有助于食物和饮料的消化，是脾胃正常消化吸收功能的重要条件。如果你去医院治疗，医生说你有胆汁反流性食管炎。平时吃饭食物尽量选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。
食管炎A级进展至B级的时间因患者病情轻重而异，症状较轻者通过恰当治疗与生活调整，可能有效控制炎症，病情稳定或改善，避免发展为B级；而症状较重者炎症可能快速进展，通常在3-4月内从A级发展至B级。因此，食管炎患者应遵医嘱进行治疗，同时注意饮食与生活方式的调整，以促进康复。
霉菌性食管炎通过及时、正规的治疗，如使用伊曲康唑、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、制霉菌素片、氟康唑等药物，结合良好的生活习惯，包括戒酒、避免辛辣刺激食物、油炸食品，多喝水，保持心情愉快，减轻生活压力，适当运动，可以有效治愈。
食管炎患者黏膜水肿通常在7-10天内消失，但个体差异导致时间不一，建议及时就医以避免治疗延误。治疗期间，应注重充足睡眠，避免劳累，采用清淡饮食，减少刺激性食物摄入，多吃新鲜蔬果，以辅助恢复。
獾子油煎鸡蛋并不能治疗反流性食管炎，该疾病是由胃酸反流至食管引起，导致食管黏膜炎症和疼痛。獾子油煎鸡蛋不仅没有针对性作用，反而可能因高油脂含量加剧症状。针对反流性食管炎，应就医专业医生，采取对症治疗，并调整生活方式，如合理饮食、戒烟限酒、控制体重等措施。
