中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是您吃够了重量、数量，却吃不够营养。新鲜蔬菜含65%~95%的水分，含纤维素、果胶、淀粉，碳水化合物等，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。多吃蔬菜可保持肠道的正常代谢，能提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险。
这些食物帮助降血压防中风
葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等可控制血压。多吃富含矿物质的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等有降胆固醇作用。麦片有助减肥，降低血压及胆固醇。
黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇、红枣含有相当丰富的维生素C和P。核桃、蜂蜜含丰富维生素，可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克，一半可为人体吸收。
茄子含维生素P，能增强毛细血管弹性，可防治高血压、动脉硬化及脑卒中，明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。
南瓜具有润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能，可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡等作用。
生姜可以抗肿瘤、防止血小板聚合，降低血栓、心脏病或中风发生，减轻偏头痛，有消炎作用。
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。经常吃玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含芦丁，可提高机体抗氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质有类似肝素的活性，能防止血栓，降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
老年人高血压是可以喝中老年奶粉的。中老年奶粉中的蛋白质含量是比较高的，高血压患者喝中老年奶粉一般不会影响到身体健康，而且还可以为身体补充营养物质，通常不会对身体健康造成太大的影响。但是要控制好中老年奶粉的用量，不要一次性喝得太多。出现了高血压后，可以遵医嘱通过降压药物进行辅助治疗，比如厄贝沙坦片等，能够在一定程度上缓解病情。
肝火旺与高血压应该是呈正相关的，肝火越旺患者相对来说情绪更容易出现波动，而情绪出现明显的波动，对于血压升高也具有明显的相关性，血压有可能会越高，所以有高血压的患者，如果肝火旺的话，应该及时的吃药调理，此时要保持情绪稳定，避免过度的焦虑。在平时上饮食需要尽量吃一些易消化的清淡饮食，避免吃得过于油腻偏咸，遇到一些较为烦躁的事情，也需要避免过度激动。
老年人是高血压的首发人群和老年人的特点有关。第一，原因就是动脉硬化，年龄是引起动脉硬化的第一危险因素，年龄越大体内动脉硬化的程度越严重;动脉会对血压进行调整，动脉出现严重的硬化之后调解的功能就会下降，患者就会出现血压的逐渐升高，老年人多表现为单纯收缩性的高血压。第二，老年患者容易并发多种疾病，比如老年患者容易发生糖尿病、高脂血症，这些疾病往往会增加高血压的发病率。此外，老年患者血压升高还和生活习惯、环境因素等有关，大多数患者是在多种因素的作用下出现的血压升高。
老年高血压患者血压应控制在小于150/90mmHg。对于大于65岁的老年人，血压控制目标应该小于150/90mmHg，若能够耐受可降低到140/90mmHg，对于收缩压处于140/90mmHg的老年患者可考虑使用降压药物治疗，在治疗过程中需监测血压变化，以及有无心脑肾灌注不足的临床表现，对高血压合并心脑肾等患者，建议采取个体化、分级达标的治疗策略。对于年龄小于80岁且一般状况好，能够耐受降压的老年患者可降低到小于130/80mmHg。
血压的正常范围一般是90-139/60-89mmHg，其中收缩压在90-119mmHg属于正常血压，120-139mmHg属于正常高值;舒张压60-79mmHg为正常血压，80-89mmHg为正常高值。成人高血压的范围一般是收缩压≥140mmHg和舒张压≥90mmHg。随着年龄增长，血管弹性下降，老年血管会逐渐出现老年性硬化，如果舒张压不高，收缩压在150mmHg之内，也是可以接受的。血压是血液在血管内流动时对血管壁的侧压力，是推动血液到达全身各个器官的动力。因此收缩压不能太低，如降得太低，血液不能到达头部，容易出现头晕、头疼、恶心、四肢发凉、少尿，甚至休克等临床表现。
肝肾亏虚的患者如果有高血压都有疾病的话也是可以去进行调理的，当身体上出现一些疾病状况和疾病反应时，也建议根据目前的实际情况来进行有效的恢复，使身体状况能有效的改善，避免引起一些不良反应和不良症状对身体的影响。
老人有高血压比没有高血压的人，更容易得脑梗死。这是因为高血压会加速脑动脉粥样硬化，使之狭窄、闭塞，引起脑动脉供血区的脑组织缺血、缺氧而坏死。可以说高血压是导致老年患者发生脑梗死的首要的危险因素。除了高血压、糖尿病、肥胖、高血脂、肾功能不全等疾病，也是脑梗的危险因素。所以老年患者一定要把血压控制在正常水平，而且还要减少血压的波动。有些高血压患者因为自己没有明显的不舒服的症状，就不正规的服药，把血压降到正常，这是不对的。因为长期的高血压，即使你没有明显的症状，但是它对血管等靶器官的损伤，也是在逐渐的发生，日积月累的加重下去，心脑血管的动脉就会逐渐的狭窄、闭塞，就容易发生脑梗死、心肌梗死。
老年人出现高血压需要及时将血压控制平稳，长时间血压偏高会导致靶器官功能或器质性的损害，高血压病会导致心脏、大脑、肾脏、视网膜等器官的损害。对于大脑的影响会导致脑出血、脑梗死、短暂性脑缺血发作、血管性痴呆。对于心脏的影响会导致高血压性心脏病、冠心病、高血压所导致的心力衰竭，而对于肾脏的影响会引起蛋白尿、肾功能损害，严重时会导致肾功能衰竭。对于视网膜的影响，会引起视网膜动脉硬化、眼底出血，严重时甚至会导致失明。高血压病还可能导致主动脉夹层，这是一种非常高危的疾病，有可能会导致猝死，需要高度重视。
血压是用血压计来测量的，当然，并不是说测量一次就可以判定为高血压。想要确定是否有高血压的问题，需要连续测量三次血压，且每次测量的时间需要一样，如果测量三次血压都比正常值要高，这就可以确定是高血压。确定高血压之后需要服用降压药物，高压降到130就属于正常的情况，患者需要坚持服用药物，当然需要遵循医嘱用药。现在血压计已经很普遍，有高血压的患者可以购买一支血压计，每天自己测量血压，只有控制血压，才能避免出现并发症。
老年人高血压的患者是可以吃粽子的。高血压主要是限制钠盐，常吃的粽子有很多的种类，不同馅的粽子营养成分也是不一样的。因为老年人通常会伴有其它的基础病，在选择粽子的时候要结合自己的实际情况来选择。高血压合并糖尿病的患者含糖量高的粽子，比如豆沙馅的粽子，最好少吃或者不要吃。因为这种粽子含糖量是比较高的，吃了会引起血糖的升高。如果老年人高血压患者伴有高脂血症，就要避免肉馅的粽子少吃或者不吃。
