随着人们生活方式及饮食习惯的改变，脂肪肝的发病率正逐年升高，在世界范围内已成为慢性肝病最常见的病因之一。美国有近1/3的成年人患有脂肪肝，我国一般人群的流行率也在15%以上。更令人担忧的是，脂肪肝在肥胖、糖尿病、高血压、高血脂及冠心病人群中的发病率更高。陈金军介绍，脂肪肝患者中有40%患有高血压、10%患有糖尿病、40%尿酸偏高，而60%的人体重超重，这些疾病犹如“难兄难弟”，医学上统称为“代谢综合征”。
正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。传统的B超检查，往往只能检测到10%以上的脂肪肝，对于轻度和部分中度脂肪肝患者难以准确诊断。同时，脂肪肝并不仅仅是胖子的专利，在脂肪肝人群中三成是身材标准的“瘦子”。陈金军说，以上原因导致了人们对脂肪肝的忽视，而在常规体检中，缺乏对GGT的检测，导致人们对脂肪性肝炎防范不足。
治疗脂肪肝要靠运动
脂肪性肝炎意味着脂肪肝已进展到了一定程度，如不加以重视，不及时干预治疗，有可能向肝纤维化发展，进展至肝纤维化的比例高达25%。
不少人认为脂肪肝程度越重，肝纤维化越严重，其实这是一个误区，肝纤维化越严重，脂肪肝会慢慢消耗，越来越少，这也给人一种误解，以为脂肪肝轻了，其实是肝纤维化不断发展。肝纤维化最终会发展为肝硬化，之后有可能发展为肝癌。
在美国，近两成肝脏移植人群是由于脂肪性肝炎引起的肝纤维化。
绝不能因为轻度脂肪肝没有明显症状就掉以轻心。在确诊脂肪肝后，应立刻坚持运动、饮食、药物治疗多管齐下的原则进行治疗。
不少人觉得肝脏出现了炎症需要休息，可脂肪性肝炎却不能坐下休息，而是要通过注意饮食、加强运动等手段，减少脂肪的摄入，消耗并排出肝脏中多余的脂肪。，对于肥胖人群，每周需要250分钟的运动量，对于一般的脂肪肝患者，最好也能保证一天一万步的运动量。除了运动，更重要的是管住自己的嘴，对高热量、高糖、高油食品坚决说“不”。
预防脂肪肝不代表不吃肉
预防患上脂肪肝，许多人会以为少吃肉类就可以了，其他的无须注意什么，其实，预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量，但是，蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。
专家建议，在日常生活中，应保证饮食合理，尽量少食用含动物脂肪的高胆固醇食物，多进食高蛋白、富含维生素和各种氨基酸的食物。要坚持体育锻炼，控制体重增长，这有助于防止脂肪肝。要控制可能导致脂肪肝的各种因素，如戒酒，同时避免接触肝细胞毒物及长期服用损害肝细胞的药物。
脂肪肝的饮食治疗原则解读
1、控制膳食中热量的摄入，每日供应量应在17～25kcal/（kg·体重）范围内。总热量摄入应以使体重达到并维持理想范围内为标准，防止肥胖，防止脂肪过量沉积于肝脏中。
2、蛋白质每天供给量以80～100g为宜，可适量吃些鱼类及大豆制品类食物。
3、脂肪每天供给量以35～50g为宜。在有肝病时，脂肪的供应量应限制，以低脂肪饮食为宜；最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。
4、碳水化合物每天供给量250g。因碳水化合物饮食是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故患者要给予低碳水化合物的饮食，特别是禁食蔗糖、果糖类食物。
5、严禁饮酒和含酒精的饮料。
6、多吃含维生素的食物，必要时还要用维生素制剂来补充。
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脂肪肝平时可以吃一些低糖低脂并且低能量的食物，可以多吃一些富含维生素的水果蔬菜，也可以吃一些粗粮，比如青菜、黄瓜、玉米等等。有脂肪肝的患者平时要尽量避免久坐或者是久站，每天可以进行一段时间的有氧运动，另外要按时去医院做血脂检查、肝脏彩超检查、肝功能检查等等。脂肪肝患者如果身体比较肥胖，一定要多注意控制体重。
脂肪肝有可能会引起肚子大，因为患有脂肪肝的时候容易导致患者体型变形，从而引起身体各个部位出现发胖的现象。但是由于个人的体质不同，患有脂肪肝的时候所导致的临床表现也是不一样的，所以出现肚子大症状的时候不可以盲目猜测，还需要到当地正规的三甲医院做进一步的检查。如果确诊是脂肪肝引起的肚子大，日常生活中一定要注意饮食，避免吃高胆固醇和高脂肪的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果能够起到改善的作用。
脂肪肝的症状主要表现为恶心、呕吐、疲劳乏力，症状的严重程度与个人体质相关。治疗脂肪肝需通过医院检查，依据医生指导进行针对性治疗以改善病情。同时，饮食调整也至关重要，应避免摄入辛辣刺激食物，而选择清淡饮食，以辅助治疗。
脂肪肝患者可通过调整饮食结构，多吃豆芽、豆浆及绿叶蔬菜，这类食物富含营养且含有纤维素，有助于减少肝脏脂肪堆积。但当脂肪肝症状严重时，仅依靠饮食调整可能不足以达到彻底治疗，建议配合医生使用药物治疗。治疗期间，保持积极心态，定期复查，并避免摄入油炸食物，综合饮食、药物治疗和生活方式调整，以促进肝脏健康恢复。
脂肪肝的治疗方法有很多种不同，单纯性脂肪肝是疾病的早期阶段，如能早期发觉、及时治疗，是可以完全恢复正常的。脂肪肝的治疗方法如下:一、活动治疗:活动种类:轻度脂肪肝的人主要决定以锻练全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态活动，也就是通常所说的有氧运动，比如说跑步、中快速步行、骑自行车、上下楼梯。二、药物治疗:到目前为止，暂无综合防治脂肪肝的有效药物。一般常采用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，但应在医生指导下正确采用，切不可侵害。此外，心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
脂肪肝主要是肝内脂肪堆叠过多引来的，一般患脂肪肝在肝功能正常的情况下，可以用不着做治疗的，这时在生活和饮食上多注意就好。建议低脂饮食和低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜。如果肝功正常是可以不治疗的。肝功不正常就保肝治疗。平时一定要注意不要太过操劳，禁酒令，不要吃肝危害的药物。多喝水多吃蔬菜水果。
轻微脂肪肝是肝脏脂肪含量在5％~10％的病变，由营养过剩引发，一般无明显症状，部分人可能出现消化不良等症状。该病症会引起肝脏慢性损害，可通过调整饮食进行改善，多吃蔬果，避免摄入动物内脏、糖果和油炸食品等。若不注意控制，可能发展为更严重的肝病。
脂肪肝并非难以治愈，关键在于患者是否积极配合治疗。主要分为两种类型：一是因高脂肪饮食导致的非酒精性脂肪肝，需要控制脂肪和胆固醇摄入，适量运动，调整生活方式；二是酒精性脂肪肝，主要由过量饮酒引起，治疗策略包括戒酒、规律锻炼、维持健康体重、改善作息，必要时可在医生指导下使用如葡醛内酯、联苯双酯等药物进行保肝治疗。通过上述综合措施，脂肪肝患者可有效改善病情，达到治愈的目的。
脂肪肝中期虽然存在一定的不适症状，如乏力、腹胀、食欲不振等，但并非不可治愈。作为可逆性疾病，及时治疗是关键。患者在发现相关症状时，应立即就医，由专业医生根据病情开具药物，如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀胶囊等，以有效控制病情。同时，患者需调整生活方式，包括饮食上避免高脂肪、高热量食物，多吃蔬菜水果，保持适量饮水；积极参与体育锻炼，增强体质，促进新陈代谢；保持心情舒畅，定期进行复查。通过综合治疗，脂肪肝中期患者有望恢复正常，生活质量得到显著提高。
爬楼梯对减轻脂肪肝的影响因个人状况而异，对于脂肪肝病情较重，伴有肝脏功能受损或肝硬化的患者而言，爬楼梯可能加重肝脏负担，不利于病情的缓解；然而，对于病情较轻，没有伴随其他严重症状的患者而言，适量爬楼梯有助于减轻脂肪肝。对于脂肪肝患者，重要的是避免剧烈运动，选择适合自身情况的运动方式，并在医生指导下进行综合治疗。
