肝硬化是由于酒食、药物等不同病因长期损害肝脏，致肝细胞变性、坏死、再生，广泛纤维组织增生，逐渐造成肝脏结构不可逆改变，以右胁胀痛坚硬，恶心纳差，倦怠乏力，腹筋怒张，红丝赤缕，舌紫暗，脉弦为主要表现的慢性肝病。
所以对于肝硬化的患者不仅应积极治疗，同时也应注意饮食，做到治肝养肝。一、肝病患者饮食之"宜"1.滴酒不沾只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是「酒」，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。2.少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。3.吃易消化的蛋白质食品肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。4.除此之外，保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素;此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品;也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。二、肝病患者饮食之"忌"1.忌吃过硬食物由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。2.忌酒长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。3.忌食辛辣食物肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。4.忌食盐过量肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者，每日吃盐不得超过5克;水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。5.忌食过多的蛋白质肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。6.忌食糖过多人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。长期的优良饮食习惯对治疗肝硬化疾病有着十分重要的作用。所以患者在生活中的饮食要紧记以上几点，早日康复。
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肝硬化腹水的患者首先要严格控制盐分的摄入量，必要时还需要有压制水分的摄取，服食利尿的药物协助患者排尿，可以增加腹水汇集。可以采取微创的手术，将腹水排出来，同时服食抗菌消炎的药物，以免再次发生传染。患者患病期间需要有清淡饮食，多吃易消化的流食和软质食物。特别注意要多吃素食，多运动，控制体重，避免肥胖。
肝硬化晚期需要注意以下几点:1.避免吃硬食物，因为容易引起消化道出血。肝硬化晚期的患者，食管胃底静脉破裂，引起消化道出血是急症，需要及时止血，防止病人出现低血压、休克等危及生命的情况。2.纠正电解质紊乱，预防感染。因为这些都是肝性脑病的诱因，而肝性脑病是引起肝硬化患者死亡的重要原因。3.肝硬化病情恶化下，进一步容易导致肝癌。所以肝硬化晚期的患者，应及时查CT和甲胎蛋白，明确有无肝癌的产生，一旦发现，及时手术治疗。
肝硬化结节是病理切片上所见的肝硬化表现。其原理是肝脏在反复炎症损伤后引起结构改变。结构改变的主要问题是肝脏炎症后，机体在修复炎症损伤时会产生大量的细胞外基质。细胞外基质相当于手被割伤后长出来的皮肤，皮肤上的疤痕在结构上是不同的。可以认为肝脏有很多疤痕，这些疤痕把肝细胞分成几个小岛，这就是所谓的肝硬化结节，病理上可见。如果用B超、CT和MRI对肝脏进行扫描，由于结节的密度与正常肝细胞不同。因此，可以在超声上看到肝表面不均匀的描述和肝内结节回声，这是肝硬化病理改变引起的影像学改变。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。肝硬化的早期症状有乏力、体力变差、食欲下降、腹胀、大便习惯的改变。但肝硬化的早期症状不是特异性的，不能作为诊断肝硬化的标准。需要到医院检查后确诊。
肝硬化腹水是肝硬化并发症最常见的就是中医上叫鼓胀。腹水可能有轻有重，有的可能就是一般的检查查不出来，B超才能看出来。比较含量少有的腹水量很大，就挺着大肚子满肚子是水，中医在治疗这些肝硬化腹水的时候，更多的是强调每个个体的不同，个体的差异性就是这个病人是什么原因引起的肝硬化。是什么样的体质然后采取辨证施治的办法进行处方配药，进行内科服药治疗。具体来讲肝硬化腹水分为几类，有种是属于脾虚湿盛，还有种肝胆湿热;肝肾阴亏、肝肾阳虚、瘀血水停、总的来说有这么几大情况。因为肝硬化从中医角度来讲就是肝、脾、肾三脏受损出现水停情况;瘀血情况。这些情况多是同时存在的，我们会根据肝、脾、肾损伤程度相互关系以及病理因素腹水、瘀血、痰湿这些不同情况进行辨证施治处方用药的。
肝科病人基本上出现精神症状很少。但是也有一些病人是从精神病院过来，或者是从内科神经科过来的，或者从精神科过来，检测完以后，人家说这是肝硬化引起的，说你们得转到这个消化科或者肝科去，实际上肝硬化病人有一个并发症叫肝性脑病。
肝移植是最困难和最危险的手术之一，由于手术涉及供体肝的获取、病变肝的切除、新肝的植入等多个步骤，每一步都可能影响手术的成功，风险很大。肝移植应根据血型进行，供受者的体形应大致相似，捐献者的肝脏不能有严重的疾病，包括脂肪肝、肝硬化，甚至肝炎病毒感染。在手术中，第一步是切除病变的肝脏，此时由于患者往往处于肝病、凝血功能障碍或合并肿瘤，或合并门脉高压的严重状态。一些患者可能在术前接受过一次甚至多次手术，导致肝周粘连，这些因素会增加肝移植期间出血的风险。
肝硬化的患者在病情十分严重的时候，因为肝脏的解毒功能很差，所以就容易出现肝昏迷，容易出现血氨增加，尤其是大便不通常的情况下，在肝硬化严重腹水严重衰竭的时候，出现肝昏迷的可能性就会增加，其本质就是血氨太高了。要降血氨，而且针对肝硬化其他的并发症需要进行积极的处理，科学规范的处理是有希望能够转危为安的。
脂肪肝发展到后期，就是肝硬化，这都是个扩张的过程，要及时的阻止住。肝硬化这种疾病不易纾解。患者朋友理应始终保持乐观的心态，用积极的心态去直面它，只有这样才能降低患者抗衡肝硬化的信心，认为这样一定能获得康复。平时可以多参加一些户外活动，多进行锻炼，保持良好的心态。
肝硬化患者可以适当的决定许多有氧运动，比如跑步，溜冰等，尽量不要做剧烈的活动就可以，肝硬化患者平时可以留意几下饮食，尽量不要吃得太油腻，应当以清淡易消化的食物为基础，适当的做许多活动也有利于病情的纾解，如果是病情比较严重的话，也可以决定口服药物压制病情的扩张。需要声明注意需要注意严格的控制饮食，避免吸烟饮酒以及熬夜适当的遵医嘱应用保肝药物。
