脂肪肝患者可以通过饮食控制改善病情。西红柿、大蒜和银耳都是很好的食物。如果患上脂肪肝，应多吃保护肝脏和减少脂肪的食物，如大豆制品、枸杞、山楂、绿茶和胡萝卜等，对脂肪肝有很好的治疗作用。
通过饮食控制改善脂肪肝状况是安全有效的。脂肪肝的治疗主要依靠饮食调理，但很多人对脂肪肝应该吃什么食物好并不是很了解。下面为大家介绍一些适合脂肪肝患者食用的食物，让患者以及家属在调理病情时可以有一个明确的概念。
1、豆制品
大豆制品是治疗脂肪肝的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，大豆制品不仅含有丰富的营养，而且可以降低血脂。每天摄入30～50g大豆蛋白，可显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
2、枸杞
枸杞不仅具有保肝补肾、养血明目、延缓衰老的保健作用，还具有保肝防脂肪肝的保健作用。枸杞之所以有这样的功效是因为枸杞中含有甜茶碱，而甜茶碱可以防止肝脏脂肪过多储存，防止脂肪肝。因此，慢性肝病患者，特别是脂肪肝患者，经常吃枸杞可以很好的改善病情。
3、山楂
山楂能增强酶的作用，促进肉类的消化，并有助于胆固醇的转化。含有熊果酸，可减少动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或肥胖的人来说，吃一些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂浸泡水饮用，可以消除脂肪，是一种很好的保肝食品，因此，山楂对轻度脂肪肝有很大的好处。
4、绿茶
绿茶提取物茶多酚能降低肝组织中过氧化脂质的含量，降低血浆总胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡萝卜
胡萝卜中所含的胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，能减少体内脂肪的存在，对肝脏有一定的滋养作用；胡萝卜中所含的膳食纤维能增强肠蠕动，减少体内毒素的存在。能有效预防细菌性肝损伤，进而有效防治脂肪肝。
6、银耳
银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和银耳多糖，对人体非常有益。银耳多糖不仅能改善人体肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白合成，增强人体免疫力。
7、大蒜
大蒜令人窒息的气味是由大蒜素引起的。许多研究证实，大蒜素能维持巨噬细胞的活性，提高杀菌能力，促进淋巴细胞增殖，并能避免腹部脂肪的积累，同时增强肝脏解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，10至15分钟后食用，这样有利于大蒜素的产生。
8、西红柿
西红柿富含胡萝卜素、B、C、P族维生素。具有健脾祛食、清热解毒、凉血安神的作用。它们可以降低血液中的胆固醇含量。经常食用有益于脂肪肝和高脂血症患者。
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肝脏低密度是脂肪肝，脂肪肝是脂肪沉积在肝内，做磁共振或者是CT检查能发现密度减低的症状。当大部分肝都出现了低密度影，表明脂肪肝比较严重。比较轻微的脂肪肝通过饮食和运动，会消耗肝脏里面堆积的脂肪，不会出现肝脏的低密度，去做CT的检查，肝脏恢复了正常的密度。患者需要定期的去医院做复查，判断恢复的情况以及制定下一步的治疗方案。
脂肪肝和饮食关系密切，很多脂肪肝都是吃出来的，如吃的过多导致肥胖，长期喝酒、糖尿病等都与脂肪肝的发生关系密切，同时禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。还有营养不良导致蛋白质缺乏也是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
脂肪肝可以并发酒精性肝炎、肝硬化。因此，如果引起肝功能异常，可以出现胆红素的升高。脂肪肝任由其发展可以逐渐转化为肝硬化，甚至肝癌，因此要高度的重视。目前主要是以调整饮食结构，增加运动以及应用保护肝细胞、降脂、抗氧化的药物。在饮食中少吃辛辣、油腻的食物，尤其控制动物性脂肪的摄入，多吃一些蔬菜和水果，积极的进行户外运动。脂肪肝属于一种可逆性的疾病，通过积极的治疗后，预后一般比较好。(药物的使用需要在医生的指导下进行)
脂肪肝的患者，尤其是像肥胖的脂肪肝，合并肥胖的这部分患者，运动方式建议每天步行在一万步以上，一周20分钟以上的慢跑，每天运动能持续40分钟以上去燃烧脂肪，另外也建议合并肥胖的患者去减肥，主张像轻断食这样的方式去减肥，还会更有效。
脂肪肝的主要原因有:第一，平时的饮食过于肥甘厚腻，而且加上少运动，就容易出现脂肪肝;或者是由于饮酒，长期饮酒也会引起脂肪肝的;第三就是高脂血症，它也会引起脂肪肝。脂肪肝一般情况是没有症状的，但是重度脂肪肝有可能也会出现肝区的疼痛，或者反胃、呕吐、恶心等症状，所以建议去检查一下肝功能，以及做上腹部的CT，看一下脂肪肝是属于什么样的程度，然后进行针对性的治疗。
脂肪肝大部分患者起病比较隐匿，发病是缓慢的，一般是没有特殊的症状。有少数患者会出现乏力，右上腹疼痛不适，以及便秘、睡眠障碍等症状，有部分患者还可以出现肝脏的肿大，极少数患者还可以出现脾脏肿大。脂肪肝如果发展到肝硬化，症状跟其他原因引起的肝硬化症状是相似的，比如可以出现腹水、肝掌、蜘蛛痣、食管胃底静脉曲张、消瘦等症状，所以出现脂肪肝一定要从饮食以及生活习惯上来进行调节。
脂肪肝患者饮食注意:第一、要结合自己的日常活动量，来决定自己的饮食量，就是如果不是经常运动的人，过量的吃东西，尤其是淀粉，比如大米、面粉吃多了，就会导致肝脏储存的糖原过剩，所以吃东西主要是饮食要合适。第二、油腻、油脂比较重的食物，尽量少吃或者不吃。第三、酒类，尤其是红酒和啤酒含有能量的东西，有含有糖分的东西也要少吃。
脂肪肝对身体会产生的严重后果如下:绝大部分的脂肪肝是单纯性的脂肪肝，它的预后是比较好的，经过生活方式的转变，比如说节食、健身这些，是能够痊愈的。但是，如果人体一旦出现肥胖，出现脂肪肝，还不注意改变生活方式的话，那么预后也是很严重的，脂肪肝会进一步的发展，会出现脂肪性的肝炎，会出现脂肪肝的纤维化。而且，随着时间的延长，还可能会出现脂肪肝的肝硬化，甚至还会因为脂肪肝而出现肝癌。
脂肪肝它形成的原因有几点，第一个是喜吃肥甘厚腻食物，而且不喜欢运动，这样容易出现脂肪肝。第二点就是喜欢饮酒的人，容易出现脂肪肝。第三点就是如果出现高脂血症容易出现脂肪肝，那么出现了脂肪肝，我们一定要从这些原因着手，把这些导致脂肪肝出现的原因改掉，脂肪肝的就有可能恢复。首先我们应该清淡的饮食，多吃蔬菜水果，多运动，要戒酒。如果有高脂血症，应该用药物来控制血脂，而不是通过按摩的方法。按摩的方法是不可能让脂肪肝减掉的，只有通过以上的这些方式，脂肪肝才有可能会恢复。
脂肪肝患者应该合理的膳食，改变这种高脂肪、高胆固醇，高热量的饮食结构，适当进食，抗脂肪肝作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果，牛奶、洋葱、甘薯、胡萝卜、花生，葵花籽、山楂都是有利于，脂肪肝的发生的食物，可以经常多吃这些食物，再加上适当的运动，脂肪肝的消除会非常快也能够及时的预防脂肪肝的发生，再就是油炸食品，油炸食品的话就是煎炸的油炸的食品也可能造成脂肪肝的发生，这类食物也尽量的减少进食。
