肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。那么肠炎患者该怎么进行饮食调理与恢复健康呢?
炎症性肠病患者的饮食原则掌握二大方面：
一、饮食应易消化，富营养，高能量。
病人因病程长，病变范围广，又伴高热、瘘管、贫血、腹泻脓血便等症状，各种营养素消耗较多，所以推荐患者每日摄入高热量、高蛋白、低脂肪、富含维生素及必需微量元素的饮食配方。主食宜精细，用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食，如玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源，每天补充多种维生素剂可以帮助填补食物的不足。
如有消化不良或者小肠手术的患者，会有维生素B12缺乏，因为他们并不能从饮食或口服补充来吸收足够的维生素。补充维生素B12是必需的。其他的维生素比如维D也是需要的。，维D是骨质合成以及钙的代谢的必需物质，而且能够降低结直肠癌的风险。服用柳氮磺胺吡啶的病人往往都有叶酸缺乏。他们应该服用叶酸片剂。对于大部分炎症性肠病病人，规则服用多维生素制剂是值得的。
二、炎症性肠病病人不能吃什么?饮食要忌生冷辛辣粗纤维。
1.少吃粗纤维食物。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，而加重病情。为使肠道得到适当休息，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣饮食。应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。克罗恩病患者常有小肠狭窄梗阻，粗纤维不易通过，加上病损范围广，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，应避免吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食品，以免食物残渣过多加重梗阻。
2.不宜吃生冷食物：生冷食物指生冷瓜果、凉摸、凉饭。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。忌生食水果和蔬菜，适当减少饮食中纤维素成分，减少对炎性肠粘膜的机械性损伤，从而减轻症状。
3.忌刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、、韭菜、洋葱、芥末、酒等食品。
这些食物易刺激结肠壁，使肠壁水肿、充血、平滑肌痉孪，引起本病复发。患者应禁忌。禁用带刺激性的葱、姜、蒜及大料等各种浓烈刺激的调味品。啤酒、白酒、鸡尾酒等都不能饮用。以避免对肠粘膜的刺激。
4.不宜吃过多油腻食物，油腻食物指肥肉、油炸煎炙的食品。炎症性肠病的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻因此膳食脂肪量要限制，烤肉、熏肉、红肉(牛排等)及带皮的禽肉，黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等都不能多吃。
5.慎吃海鲜。中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以炎症性肠病患者一定要慎食海鲜。
肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起的肠胃炎、肠炎和结肠炎。临床表现包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样大便或粘液性脓性大便。腹泻是本病的主要表现。尤其是当涉及到寒冷、油腻的食物、情绪波动或疲劳时。慢性肠炎急性发作时，可见到高热、腹绞痛、恶心呕吐、大便急如水或冻血便。对于慢性肠炎的患者是可以少量地喝茶，但不要喝浓茶。这种情况是可以用整肠生治疗的，由其他原因引起的肠道菌群失调，引起的急、慢性肠炎、腹泻。如长期使用广谱抗生素。
肠炎分两种，一种是急性肠炎，一种是慢性肠炎。急性肠炎就是时间比较短，有时在几个小时或者是一天之内出现的。如果是慢性肠炎是在2个月以上，我们就称之为慢性肠炎。慢性肠炎主要就是慢性腹泻像肚子疼，像下腹胀痛一般都是比较轻微的，但是持续性的一天2-3次，甚至更多。建议到医院做个大便镜检来了解有没有出现白细胞，暂时可以口服抗生素来进行消炎治疗，建议平时也要注意饮食的卫生，多吃容易消化的食品，以免引起胃肠道的吸收功能出现障碍，
肠胃炎一定要多喝水，禁食辛辣刺激性食物，少吃油腻荤腥的食物，饮食宜清淡易消化为基础最好，留意防寒。慢性肠炎患者可以喝许多淡盐热水、蔬菜汤、米汤、果汁、米粥等。失水时消化水、盐和维生素。慢性肠炎患者大多数身体虚弱，当排气肠鸣音太强时抵抗力差。因此，应当更加留意饮食卫生，不要吃极冷、硬、变质的食物。
肠炎宁可以用来治疗腹泻，调理菌群失调，对于治疗慢性结肠炎效果不是特别的好。慢性结肠炎可以吃肠炎宁，肠炎宁属于抗生素类的药物，具有抗菌消炎以及健胃消食，收敛，泻热通肠，消积消胀，恢复食欲，帮助消化吸收的这样一些作用。如果慢性胃炎合并有慢性肠炎，患者出现了腹泻，可以使用肠炎宁进行清热利湿行气，慢性胃炎患者多建议使用抑制胃酸分泌的药物、胃肠黏膜保护剂来进行治疗，可以使用一些温中和胃的中成类药物缓解症状，如果伴有幽门螺杆菌阳性，还应该在医生指导下使用敏感抗生素进行抗菌治疗，慢性胃炎在积极的药物治疗同时一定要注意饮食护理。
肠炎患者可以喝温开水，服用藿香正气软胶囊。肠炎患者应选择新鲜易消化的食物，尽量选择软的食物，多吃一些蔬菜水果，这样可以有效缓解肠炎症状，不要吃太油腻的食物或生冷的食物。还可以喝一些用石榴皮茶、红枣茶、红巧梅茶、红糖茶、普洱熟茶都是不错的选择。肠炎患者可以多吃新鲜蔬菜，新鲜蔬菜可以帮助患者补充足够的营养，维生素。因为肠炎患者经常腹泻，所以肠胃较虚弱，经常吃新鲜蔬菜不会刺激肠胃，另外蒜、韭菜之类具有刺激性的食物建议不要食用。
肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。由于引起肠道炎症的病因不同，慢性炎症经过及时适当的治疗，预后良好。由于引起肠道炎症的病因不同，治疗的药物和方法也不同，建议在医院完善大便常规和肠镜检查，在医师的指导下正规服用药物，不要听信偏方，以免耽误病情，耽误疾病治疗的最好时机。同时注意清淡饮食。
腹泻主要是因为慢性结肠炎而引起的，慢性结肠炎是由于长期吃辛辣刺激的食物或不良的饮食习惯造成的。可以服用调节肠胃或止泻的药物进行治疗。请按照医生的建议服用特定的药物。同时，注意饮食禁忌。晚上睡觉时，尽量不要吃生冷食物，保持温暖和腹部温暖。初步考虑慢性结肠炎，常见原因由于不洁饮食等因素而加重;一般大便当中有粘液说明是由于肠道粘膜糜烂、溃疡导致血清性蛋白质渗出形成粘液;建议做结肠镜检查，明确诊断。肠道炎常因饮食不当、吃点瓜果凉的油腻的，喝点饮料、白酒、啤酒等都会拉肚子。
肠易激综合征可以表现为腹泻型，但是拉肚子并不等同于肠易激综合征，因为急性胃肠炎，慢性胃肠炎都可以表现为腹泻，但是并不是肠易激综合征。肠易激综合征和慢性肠炎都会出现腹痛和腹泻的症状，但是肠易激综合征是一种功能性疾病，慢性肠炎是一种器质性疾病。做肠镜检查的时候，肠易激综合征肠道的黏膜除了轻度的血、水肿以外、甚至有时候没有充血就是轻度的水肿以外，没有明显的异常，但是慢性肠炎的肠道黏膜细胞除了充血、水肿有时候还会糜烂、溃疡、出血、甚至还有血性的粘附物。
肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起的胃肠炎、肠炎和结肠炎，以缓解肠道蠕动，止痛、解泻，它能抑制肠道毒素引起的肠道粘膜分泌过多，减少排便次数和排便次数，一定要注意饮食，不要吃生冷油腻，不抽烟喝酒，不饮茶，不吃高脂肪和强碱食品，少吃硬水果，多吃流质食物，同时生活应该规律，注重运动和休息，以养生为主，辅以治理，日常饮食应柔和易消化，营养丰富的食物，积极治疗口腔、鼻、咽等慢性疾病，加强运动，一定要提高体质，所以，在中亚的日常生活中特别注意，少吃油炸食品，多吃富含维生素的绿色蔬菜等。
肠胃炎一定要多喝水，禁食辛辣刺激性食物，少吃油腻荤腥的食物，饮食宜清淡易消化为基础最好，留意防寒。慢性肠炎患者可以喝许多淡盐热水、蔬菜汤、米汤、果汁、米粥等。失水时消化水、盐和维生素。慢性肠炎患者大多数身体虚弱，当排气肠鸣音太强时抵抗力差。因此，应当更加留意饮食卫生，不要吃极冷、硬、变质的食物。
