中风病人饮食营养治疗的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。在饮食营养供给上要求个体化，即根据病人的病情轻重，有无并发症，能否正常饮食，那么，老年男性中风饮食应注意什么呢。
1.中风急性期重症病人饮食：
重症或昏迷病人在起病的2～3d之内如有呕吐、消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。
3天后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤为主，每次200～250ml，每天4～5次。在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，总热能10.46MJ（2500kcal），总液体量2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食或要素饮食。
2.中风急性期一般病人饮食：
热能可按125.52～167.36kJ（30～40kcal）供给，体重超重者适当减少。蛋白质按1.5～2.0g/kg，其中动物蛋白质不低于20g/d，包括含脂肪少的而含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等，豆类每天不少于30g。脂肪不超过总热能的30，胆固醇应低于300mg/d。应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂，以及动物的内脏等。
超重者脂肪应占总热能的20以下，胆固醇限制在200mg以内。碳水化物以谷类为主，总热能不低于55，要粗细搭配，多样化。限制食盐的摄入，每天在6g以内，如使用脱水剂，或是利尿剂可适当增加。为了保证能获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜400g以上。进餐制度应定时定量，少量多餐，每天4餐，晚餐应清淡易消化。若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
3.中风病人康复期饮食：
中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
（一）应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
（二）饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
（三）要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
（四）可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
（五）每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
（六）忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。
脑中风通常合并高血压、高脂血症、糖尿病等基础疾病，可以反复出现，每次症状类似。脑中风的先兆有:偏瘫，一侧肢体力弱、麻木;头痛头晕或者一过性的晕厥，或者拿东西时，东西拿不住等，这些都是典型的脑供血不足的症状。脑中风的症状还有就是神志昏迷;半个身体不能运动，不听使唤了，一般还有口眼歪斜，就是嘴巴是歪的;说话说不清楚了，患者一旦出现这些症状以后，一定要关注它，注意它，并且及时到医院做进一步的筛查，以便早期诊断，早期治疗，这样才能取得较好的治疗效果。
中风后遗症的恢复时间一般在3到12个月，具体恢复速度与症状严重程度及治疗开始时间有关。轻度症状的患者在3个月内，通过正规康复治疗，能有效恢复正常。而症状较重或治疗晚的患者，则可能需要12个月左右。脑卒中后遗症的康复是一个长期过程，患者和家属应积极配合尽早开始治疗与康复，以期达到最佳恢复效果。
脑中风，或称脑卒中，是一种严重的健康危机，其先兆症状包括但不限于头晕、头痛、口角歪斜、流口水、走路不稳、语言不清、眼前发黑、手脚麻木或无力、耳鸣、行动迟缓、烦躁、出汗、发热、胸闷、心悸、恶心、呕吐、嗜睡、智力下降、大小脸等症状，患者出现上述症状应立即警觉，并尽快就医。日常生活中，保持充足的休息，避免熬夜，维持良好的心态，合理饮食，以优质蛋白、新鲜果蔬为主，减少高糖、高脂肪、辛辣刺激食物的摄入，戒烟限酒，有助于预防脑中风。
中风患者适量摄入低盐、低钾豆制品如豆腐、豆浆等，能获取丰富营养，有助于维持健康，但需避免高盐、高钾豆制品，建议咨询专业营养师进行个性化饮食规划。
中风导致的嘴歪通常能在1-2个月内恢复正常，关键在于及时就医和采取有效的治疗方法。药物治疗如甘露醇、甘油果糖、硝苯地平等，通过降低血压、防止血小板聚集和凝血，起到改善嘴歪的作用，但需遵医嘱，避免滥用。中医治疗如针灸、推拿能调节神经系统，缓解症状。康复治疗包括口唇按摩和舌头训练，通过医生指导帮助患者恢复嘴部神经功能，改善嘴歪和流口水等状况。综合治疗能有效促进嘴歪恢复，关键在于科学合理的治疗方法和患者积极配合。
中风患者恢复时间通常在2-6个月，具体取决于病情严重程度和个体体质。轻微病情及良好体质者恢复较快，约2个月；而严重病情及体质较差者恢复可能需要6个月或更长。脑卒中常见症状包括肢体麻木、口角歪斜、语言障碍等，治疗可能包括药物如阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片，或开颅血肿清除术，同时，注重规律作息、戒烟戒酒、保持个人卫生对促进康复同样重要。
中风症状包括头晕、呕吐、意识丧失、肢体麻木无力、口眼歪斜、语言障碍、视力问题、平衡和协调能力丧失以及不明原因的剧烈头痛和昏迷，常伴有高血压。由于无法在诊断前确定是脑梗死还是脑出血，不宜采用药物治疗。对于晕厥和呕吐的患者，应将头部偏向一侧以防误吸，并在呼吸骤停时采用体外心肺复苏。对于面部扭曲且无肢体症状的患者，考虑神经麻痹时应立即就医。治疗中应积极进行溶栓、介入取栓、抗血小板聚集、早期抗凝和神经保护等措施，并积极控制脑水肿、颅内高压，使用甘露醇、利尿剂和控制血压等方法。
脑中风后的注意问题:一、是对本次脑中风做已有功能障碍的处理，如遗留有后遗症，比如偏瘫、失语等功能障碍，需要去做康复治疗。在医院时要做，出院后在社区还要做，康复治疗尽最大努力改善功能障碍。二、预防下一次发作，主要包括对危险因素的去除、饮食及锻炼等。1.饮食方面要低盐、低脂饮食，有糖尿病不仅要低糖饮食，而且要控制饮食。2.要戒烟、限酒，抽烟是脑中风的高危因素，因此不要抽烟，酒要少喝。三、脑梗塞要常规每天服用抗血小板聚集药物。四、要控制好血压、血糖。
老年人吞咽困难可能是热中风的征兆。据临床观察，少数中风患者早期可能出现喝水或进食时偶尔呛咳，或者吃东西时出现吞咽困难的症状，这是因为脑缺血引起吞咽神经核受损，导致咽部感觉丧失，造成吞咽困难，或者使食物或水误入气管所致。研究表明，及早给予脑血管扩张药及溶栓药，不仅有利于治疗吞咽麻痹，还可能预防中风猝发。
脸部中风后出现嘴歪的现象，可以采取以下方式进行按摩缓解:第一，可以点按机体局部面部穴位，比如地仓穴、合谷穴、颊车穴、灵骨穴等。第二，可以采取手掌从下往上对面部进行穴位提、拉、揉、按的方法进行按摩，可以起到加快血液循环、疏通经络、活血化瘀的作用，从而促进嘴歪症状的恢复。如果经过一段时间后还是得不到明显缓解，需要及时去医院就诊，积极明确病因然后再针对性的使用相应的药物或者手术的方式进行治疗，以免延误病情就诊。
