高脂血症吃什么好呢，相信许多患上高脂血症的人都想了解这方面的知识，中医自古就有“医食同宗”之说。在众多的传统中医秘方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药，下面介绍几种适宜高脂血症患者吃的食物吧。
1、大豆
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
2、黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
3、大蒜
研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低百分之8的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇百分之15。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘故。
4、洋葱
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
5、牛奶
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
6、生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
7、甲鱼
具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日入的酒精不超过20克(白酒不超过50克)为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。
饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等;茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好;维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。
限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。
血脂异常其实严格说来不是高血脂症，但是我们大多数的血脂异常是高血脂症，比如血脂异常是指血脂中的锰硒的成分出现了异常的波动，最常检测的成分有四个，第一个是tc总胆固醇，第二个是tg甘油三脂，第三个是密度脂蛋白胆固醇ld2c，第四个是高密度脂蛋白胆固醇hdARc。
血脂的检查一般包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白以及高密度脂蛋白的检测。总胆固醇小于5.20为适合的范围，5.23~5.69为边缘性的升高，大于5.72以上称为总胆固醇升高。甘油三酯大于1.70为甘油三酯升高，低密度脂蛋白大于3.4为低密度脂蛋白的升高，高密度脂蛋白小于0.91为降低。任何一项发生了不正常的增高或者减低称为血脂异常，总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白都是引起心脑血管疾病的高度诱发因素，高密度脂蛋白是对心脑血管系统有保护作用的。
高脂血症是老年人一种常见的疾病，但是我们建议老年人应该重视起来，一个就是要改善自己的不良的生活方式首先要饮食上要注意要低盐低脂饮食盐分每天摄入量应该在小于6克，油脂的摄入量应该每天每个人应该小于25克，第二个饮食上要注意就是一个高纤维的饮食，不要抽烟不要喝酒，总之老年人如果患有高脂血症的话必须要通过改善不良生活方式必要时配合药物综合治疗才行。
中药里面好多代茶饮，像决明子可以拿6到10克进行，决明子有明显的降脂、通便，还有降压的作用。另外就是山楂，山楂尤其是生山楂，生山楂有消食化积的作用，也有明显的降脂作用。另外就是荷叶，荷叶它有比较化湿，芳香化湿的作用，它也有化浊降脂的作用，荷叶比较轻，可以一次拿3到5克就可以了，泡水的话不用太多。另外绞股蓝也是一个比较明确的能够降血脂的一个中药，单独泡水也是有效的，可以拿绞股蓝，绞股蓝相对比较苦一些可以拿6到10克，每次代茶饮就可以了。
高脂血症有不良的生活方式、过多的高热量的食物、高脂的食物的摄入。维生素E是脂溶性的，很多的植物油里面都含有维生素E，因此本身得高脂血症的病人，摄入脂类的物质是不会少的。高脂血症的病人是不会缺乏维生素E的，仅仅是因为以为维生素E会带来很多益处，才会想格外加用维生素E。如果不缺乏维生素E，建议不添加维生素E。如果对于高脂血症的病人，不缺乏维生素E，要注意维生素E的中毒，因为维生素E是脂溶性的，摄入过多排不出去，而且过多的维生素E，会导致凝血机制的障碍，导致出血性疾病的发生。
高脂血症能够引起失明。它引起动脉粥样硬化、斑块的增加、血管的狭窄，最终它会导致缺血性心脑血管病的发生。如果血管的病变发生在心脏，那么就是缺血性心脏病；如果发生在脑血管，就是缺血性脑血管病；如果这个病变发生在眼底的动脉，它有可能出现视物模糊、视力的下降甚至是失明。因此高脂血症可以对全身血管，各个地方都有影响。因此为了减少并发症，我们要积极控制血脂。
高脂血症的诊断标准是什么：高脂血症包括高胆固醇血症高甘油酸酯血症低高密度脂蛋白血症，高低密度脂蛋白血症包括四种高胆固醇血症是指血清中总胆固醇的含量增高超过了5.72毫摩尔每升这就成为高胆固醇血症，而您的甘油酸酯其他都是正常的，第二个就是高甘油酸酯血症就是您血中的甘油酸酯含量增高超过了1.7毫摩尔每升而胆固醇是正常的，第三个就是一个混合型高脂血症，第四个就是低高密度脂蛋白血症。
虽然胖人更容易患高脂血症，但并不是胖人才会得高脂血症，除了肥胖这种高危因素以外，还有很多的危险因素使高脂血症的发生率显著增加。比如增龄、还有性激素的缺乏、罹患系统性的疾病，或者是服用影响了脂代谢的药物，还有一些不良的生活习惯等，都可以是高脂血症的发生率增加。举例来讲像年龄，血浆的胆固醇水平会随着年龄的增长，而轻度的升高，雌激素水平下降的绝经后的妇女，胆固醇的水平也会逐渐的升高，最终会达到或者超过男性的水平，还有像罹患甲减、糖尿病、骨髓瘤等这些疾病，也会使患者发生继发性的血脂升高等。
老年人出现高脂血症的临床表现，包括在疾病的早期会有头晕、目眩、嗜睡、乏力等。随着病情的发展，也可能会出现黄色瘤、眼底的病变和早发性角膜环、冠心病、脂肪肝、脑卒中等。建议要在疾病的早期立即就医，在医生的指导下进行合理的降脂药物的治疗，包括选择他汀类的药物，或者是β类的药物，并定期的进行血脂的化验。在饮食上要尽量做到清淡饮食，低脂肪饮食的摄入，根据自己的身体情况，选择做一些有氧的运动，避免喝酒、抽烟、熬夜等。
老年人高脂血症如何缓解呢:高脂血症是老年人一种常见的疾病，但是我们建议老年人应该重视起来，一个就是要改善自己的不良的生活方式首先要饮食上要注意要低盐低脂饮食盐分每天摄入量应该在小于6克，油脂的摄入量应该每天每个人应该小于25克，第二个饮食上要注意就是一个高纤维的饮食，不要抽烟不要喝酒，总之老年人如果患有高脂血症的话必须要通过改善不良生活方式必要时配合药物综合治疗才行。
