脑炎是一种比较常见的疾病，脑炎本身对患者的伤害就是很大，治疗不彻底的话，野火烧不尽，春风吹又生，这是脑炎的主要原因，这双重打击，对患者的身心造成极大的伤害，因此患者要积极的做好脑炎的饮食，健康的饮食对患者的身心健康是很有利的，那么，脑炎患者饮食要谨慎。
一、脑炎患者宜吃的食物有补充卵磷脂：卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
二、脑炎患者宜吃的食物有多进食含胆碱的食物：人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。
三、食用补品：有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱
健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。以上是给大家介绍的一些健康信息，希望可以帮助到大家。
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