脑炎患者的饮食问题有很多的讲究，建议进食含胆碱的食物，因为富含胆碱的食物，可以帮助脑组织的恢复，而且也要注意补充镁元素，例如坚果，核桃葵花籽，都可以帮助健脑补脑，那么，脑炎患者要少吃哪些食物？
不宜吃糖、咸鱼、辣椒等食物。因为多吃糖容易使能量堆积使大脑氧化快。咸鱼会增加体液渗透压，增加脑负担。辛辣刺激性强，容易伤阴，不宜食用。
1、炸鸡块
当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。
2、辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。
3、巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
4、柑橘类果汁
这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。而在腹部，多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。
5、薯蓉
如奶油般的薯蓉，容易入口，难怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖类过敏的人士，则不会觉得舒服了，因为里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作无糖德薯蓉可以减低其影响。
6、生洋葱
洋葱和蒜头、韭葱和青葱等的食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。通过煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同时也会把一些有益的物质分解掉，所以最好就是混合生和熟洋葱等，这样既可以吸收其益处，也可以减少其副作用。
7、雪糕
如果你是乳糖过敏的人士则一定要禁食雪糕。臃肿、痉挛等都是让你远离这些奶制品的警告。最好的解决方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖过敏，吃过量的雪糕也会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。
8、西兰花和生包心菜
这些富含纤维素和营养素的蔬菜毫无疑问十分健康，但它们会在肠道中产生气体。解决的办法的十分简单，就是将这些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，这样能够分解一些会产生气体的硫磺物质。
9、豆类
豆类含有丰富的营养物质，但也能引起胃痛等问题。因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能没有足够的酶去消化豆类。结果就是产生气体和膨胀。所以煮豆类的时候加汤可以有助于这些豆类在胃部。在日常的膳食中逐渐增加豆类，这样有助于你产生所需的酶去分解豆类。
10、无糖香口糖
许多无糖香口糖重要的组成成份山梨糖醇可以导致食道气体的产生，同时摄入量也有着非常严格的要求，大部分的可以摄入2-3克基本没有问题，但有的食物有着10克以上的山梨糖醇的话就肯定会造成难以消化。
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西医采用激素蛋白治疗病毒性脑炎，控病后神经不能恢复功能的原因是受炎症影响的神经仍处于瘫痪状态，病毒性脑炎一般积极治疗，可能复发，但相对罕见，病毒性脑炎要积极控制惊厥，但要预防急性期后遗症，仍然有必要进行腰椎穿刺和脑脊液检查，使用抗生素、抗病毒药物治疗和激素治疗通常是有帮助的，平时要注意加强护理，让宝宝多参加锻炼，增强体质，不要和大量的人去公共场所，注意避免交叉感染，如果宝宝有感染症状要及时服药，避免病情恶化。
跟着病情的发展，就可能犯起浅昏迷、过度高兴等情绪行为的改变，当人体换上这种疾病之后可能会犯起身体发烧头疼呕吐，严峻的可能会泛起呕吐的症状。犯起这种疾病后会给身体带来很大不适，要及时去正规病院儿童脑科进行相关的检查治疗，要控制好孩子体内的水盐平衡，正确的调节一下身体，病毒性脑炎早期发病症状跟感冒差不多，患儿会出现发烧、全身酸痛、食欲差等症状，跟着病情发展，会有嗜睡、抽搐等神经系统表现。这种疾病考虑是由于大脑被细菌病毒感染引起的大脑疾病。
血小板压积偏高跟脑炎多数是有关系的，因为炎症的反应和颅内感染都容易引发脑炎，而发生感染和炎症时，也容易引起血小板压积偏高，所以说血小板压积偏高跟脑炎多数是有关系的。不过引起血小板压积偏高的因素有多种，平时缺乏运动的时候或者患有血液病的时候也容易引起血小板压积偏高。可以诊断出血小板压积偏高的时候，一定要注意增强运动。
脑炎的分类一般一类是感染性的，一类是自身免疫性的。还有的时候根据脑炎是急性还是慢性进行了分类。急性脑炎与慢性脑炎的区别：第一、发病时间的问题。急性脑炎一般来说是两周之内，慢性脑炎是两个月甚至三个月以后。第二、急性脑炎一般症状比较重，有的人会出现昏迷、癫痫发作，而慢性脑炎的话临床症状比较轻或者是逐渐加重的一个趋势。临床上不管急性脑炎或者慢性脑炎，如果是急性脑炎不及时的处理也会转化成慢性脑炎，慢性脑炎不及时处理也会急性加重甚至危及生命。
脑炎可能是由于病毒感染、免疫功能异常、免疫性疾病等原因所引起。1、病毒感染：病毒是引起脑炎最主要的原因，其中单纯疱疹病毒最为常见，由于病毒微生物容易侵犯大脑，从而导致脑炎的发生。此时可以遵医嘱服用更昔洛韦、阿昔洛韦等药物进行治疗。2、免疫功能异常：当机体免疫力下降时，患者可能会出现发烧、头痛等症状，如果不及时治疗，则可能会发展成为脑炎。3、免疫性疾病：临床上一些风湿免疫性疾病，如系统性红斑狼疮，也会诱发脑炎。建议在医生的指导下选择服用环磷酰胺，能够调整体内免疫反应。脑炎的恢复比较漫长，需要患者做好日常护理，饮食方面以高热量、易消化的食物为主。
西方马脑炎病毒不属于细菌类，它属于病毒类，而且属于甲病毒属。西方马脑炎病毒是一种虫媒病毒，可引起西方马脑炎。该病是一种可以经蚊虫传播的人畜共患的急性传染病，潜伏期一般为5～10天。起病急，临床上可分为全身症状期和脑炎期。被感染后的第1天可能出现发热，病毒血症在1～5天出现，但病毒滴度不足以感染蚊虫。全身症状有发热、头痛、呕吐、眩晕、肌痛、嗜睡、颈背强直等，大多数患者的病情不再发展，数日内可完全恢复，仅少数患者病情继续发展进入脑炎期，其临床表现及实验室检查与东部马脑炎相似，病死率为3％-4％。
脑炎一般来说常见的感染，因为儿童最常见的是病毒性脑炎，病毒性脑炎最常见的一般有发烧、头疼、吐、精神不好还有的会抽。有一些脑炎头痛会有喷射性的吐，就是不是说恶心吐，直接喷出去了喷得很远那种吐。还有一些孩子直接就抽起来了就是发烧抽了，小孩可能会有热痉，热痉的话一般来说见于比较小，像3岁以内6岁的都可以。但热痉一般来说都是在高烧的情况下抽，像脑炎这种抽它是发烧抽。但是不见得是在发烧的过程中可能就是烧都退了，他突然抽起来了或者是一天抽了好几次，这种一般来说用常规的热痉不能解释，就考虑有脑炎的可能性。
自身免疫性脑炎是一种非常少见的神经内科疾病。自身免疫性脑炎是由自身抗体损害中枢神经系统，出现的神经功能和精神障碍。脑炎的具体症状表现为神经精神异常，发热、头痛、呕吐、嗜睡、肌痛、腹泻、昏迷和抽搐。严重者可出现脑、下丘脑、基底神经节、脑干、小脑、脊髓等异常表现。精神障碍的特点是兴奋、易怒、失眠、出现幻觉、或表情沉默,记忆力减退,尿和大便失禁等症状。一旦诊断为自身免疫性脑炎，要及时采取对症治疗，目前来说，最好的治疗方法是神经靶向治疗，这种方法能够最有效的缓解病情。
老年人得了脑炎，通常会表现出为头痛，恶心干呕，发烧，食欲减退，神情呆滞，有的患者还会再次出现痉挛性的癫痫，厌食等不适症状，建议及时带患者到医院做相关检查，明确确诊，遵从医嘱服食药物，期间留意歇息，不要过量的运动，始终保持心情放松，平时作好室内环境和个人卫生的清洁。特别注意要坚持的进行一些体育锻炼，可以培养一下自己的兴趣爱好。
自身免疫性脑炎患者的后遗症主要取决于患者病变侵犯大脑的部位。大多数患者的病变可能会为颞叶或者是额叶，患者可能会留有癫痫发作和精神症状等后遗症，也可能会出现肢体感觉和运动功能障碍等后遗症的表现，也可以出现语言功能障碍，比如运动性失语、感觉性失语和混合性失语，有些患者会出现头晕和平衡障碍等。发生自身免疫性脑炎时，首先要及时地住院进行综合治疗，包括脑保护治疗、对症支持治疗，同时要积极治疗原发病。患者发病后如果早期能够积极地治疗，部分患者可能会治愈，大多数患者可能会留有后遗症。
