在胰腺癌的初期，患者常会出现不明原因的进行性阻塞性黄疸、厌食及消瘦，体重下降超过10%等一些胰腺癌症状。在我国胰腺癌发病率逐年升高的同时，胰腺癌症状也开始层出不穷。另外，专家建议超过40岁的人要定期检查有无胰腺癌症状。如果出现并非胆囊或胃病变且找不出原因就要高度警惕胰腺癌症状，最好及时到医院做检查，做到早诊断，早治疗。
胰腺癌症状的一般表现
胰腺位于腹腔深部，胰腺癌早期症状不太明显，比较突出的有三种胰腺癌症状：(1)厌食，消化不良及体重下降;(2)腹部不适或疼痛，约有半数患者以腹痛为首发症状，约有20%的病人腹痛能放射到背部、左肩部，疼痛在仰卧时加剧，坐立、弯腰、侧卧、屈膝时减轻;(3)黄疸，表现为皮肤及巩膜发黄。上述症状在肝炎或胆道疾病时也可以出现，所以早期胰腺癌被误诊为肝炎或胆囊炎、胆石症的并不少见。上面讲的是一般症状，胰腺癌症状表现还随发生部位的不同而有所差异。胰头癌由于容易压迫胆总管，阻塞胆汁排泌，使胆汁渗入血液，最容易引起黄疸、肝脏肿大，以及大便颜色变浅，呈白陶土样。因此，胰腺癌相对来说更有可能在早期发现;胰腺癌症状以疼痛为主，因为胰体与腹腔神经丛相邻，病变容易侵及神经，疼痛为间歇性或持续性，夜间加重;胰腺癌症状较隐匿，疼痛不多见，除一般的消瘦、乏力、庆食、消化不良外，有时表现为腹部包块，容易被误诊为左肾疾病。
胰腺癌症状发现时多为晚期
胰腺癌是常见消化系统肿瘤之一，该病80%以上患者的年龄为40-70岁，男性比女性多见。早期胰腺癌症状往往不明显，或仅有上腹不适、隐痛等不典型症状。由于病因不明确，加上胰腺藏在腹部深处，胰腺癌早期较难发现，临床表现隐匿，早期诊断很困难。一般到晚期出现严重消瘦、腹背痛、黄疸等症状时，病人才做B超检查，错过了最佳治疗时机。过去国内的胰腺癌患者年龄一般在60岁以上，而现在40岁以上患者相当多。由于胰腺位置深，绝大多数患者一经确诊已属晚期，所以选择针对个人的治疗方案尤为重要。除去手术及放疗、化疗等治疗手段外，生物治疗、基因治疗等治疗方法近年来也在不断探索中。要想真正攻克胰腺癌，最重要的是重视早期诊断。
胰腺癌之所以被称为“癌中之王”，是因为它的死亡率非常高，是肿瘤中最致命的一种，早期诊断并进行手术治疗是提高胰腺癌治愈率、生存率的关键，但遗憾的是胰腺癌不容易被早期发现，当获得确诊时，十之八九已向周围脏器肝、胆道、胃扩散，根治手术的范围相当大。医学专家认为，从目前的治疗手段来看，治愈率没有有效提升，单靠放疗或者化疗效果也不明显。胰腺癌手术非常难做，因为附近的胆管等已经将之层层包围，即使手术后，该病死亡率也非常高，手术后生存期平均只有一年左右。从目前临床胰腺癌症状情况看，胰腺癌就诊时约有80%病人属疾病晚期。
饮食与胰腺癌的关系
一项最新的研究显示，饮食中富含红肉或加工肉，会使患胰腺癌症状的危险增加近70%。像用炭烧和烤以及以硝酸盐为主的肉类保存方式，都可能是胰腺癌危险增加的原因。另有最新研究也证明，饮食中富含红肉或加工肉，会使患胰腺癌的危险增加近70%。研究发现，摄取大量的加工肉、猪肉和红肉与胰腺癌危险有着明显的联系，吃像香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人，与那些吃这些肉类最少的相比，其患胰腺癌的危险增加了68%;吃最多猪肉和红肉的人，比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的危险要高50%。
专家建议，预防胰腺癌日常饮食需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体。每天新鲜蔬菜和水果必不可少，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。参加适当的体力活动，避免超体重和肥胖。生活讲究规律，大大减少应酬，坚决杜绝暴饮暴食。
胰腺癌患病人数增加还与摄入过多甜食、肉食等饮食习惯有关，世界癌症研究基金会曾建议，多吃蔬菜和水果可减少胰腺癌危险，而且植物性食品中的纤维素和维生素C有保护胰腺的作用。暴饮暴食和酗酒可致慢性胰腺炎，而胰腺在慢性炎症的长期刺激下也会增加患癌危险。
胰腺癌患者在补充营养时应注重摄入高蛋白、高维生素且易于消化的食物，如豆浆、牛奶、鸡肉、鱼肉、大枣、山药、苹果、香蕉、动物肝脏、猕猴桃、柑橘、蘑菇、青菜等。同时，胰腺癌患者常出现排便异常、恶心呕吐、皮肤发黄、腹部疼痛等症状，应及时就医并可能通过手术治疗。在日常生活中，患者应培养良好的生活习惯，保持早睡早起，饮食均衡，减少油腻、辛辣食物的摄入，增加水分摄入，多晒太阳以促进钙质吸收和增强免疫力，从而促进身体恢复。
普通CT检查在探测胰腺癌时的准确率通常落在60％-95％之间，这一范围受到肿瘤大小、位置、特征以及检查设备和技巧的影响。CT检查对于识别胰腺内异常肿块、结节或可疑病变较为有效，特别是对于较大或晚期胰腺癌的诊断较为敏感和特异。然而，对于早期胰腺癌，其诊断敏感性可能较低。为了提高诊断准确率，医生可能会建议结合使用增强CT检查、磁共振成像、内镜超声等其他影像学检查方法，以获取更详细的信息和更精确的诊断。
胰腺癌早期阶段，CA199指标通常在100U/mL以上，大约70％的患者在早期会出现CA199水平的升高，尽管有30％的患者直到疾病晚期CA199水平也不会升高。作为胰腺癌的肿瘤标志物，CA199正常值在37u/mL以内，高于此值可能提示胰腺癌，其特异性和敏感性可达90％以上。CA199的升高可以作为早期筛查的指标，但应与其他检查方法结合使用，并在医生指导下解读和进行后续检查。
B超作为胰腺癌检查的一种辅助手段，主要提供参考信息，无法作为确诊依据，其局限性在于难以清晰判断胰腺状态，容易导致误诊或漏诊。确诊胰腺癌需结合体格检查、增强CT、内镜超声和穿刺活检等方法。为了预防和早期发现胰腺癌，保持健康生活习惯至关重要，包括规律作息、适量运动、避免酗酒、饮食均衡，多吃水果蔬菜，一旦身体出现不适，应及时就医。
胰腺癌患者的饮食禁忌主要包括避免辛辣、油腻、高脂肪、生冷及难以消化的食物，建议以清淡、易消化为主，多摄入富含蛋白质的食物如牛奶、鸡蛋、瘦肉，以及新鲜水果和蔬菜，同时注意保持良好的生活习惯，包括充足休息、戒烟戒酒和适量运动，并定期进行复查。
PET-CT检查在发现胰腺癌方面具有较高准确度，通常能发现胰腺癌的概率达到80％，通过显示代谢增高的特征来识别占位性病变。尽管如此，PET-CT并非绝对可靠，仍有误诊风险，确诊需结合病理检查、超声或胰腺穿刺活检等其他方法。检测结果可能受到设备分辨率和患者个体差异的影响，特别是对较小肿瘤的检测。因此，建议患者在身体出现不适时及时就医，并通过综合检查方法进行诊断。同时，注意生活调整，如保暖、均衡饮食、戒烟限酒、适当运动，以促进健康。
胰腺癌局部晚期治疗挑战重重，治愈率相对较低，治疗目标主要在于缓解症状、延长生存期和改善生活质量。患者应积极就医，根据个人情况制定个性化治疗方案，同时注意保持健康的生活习惯和饮食习惯，如戒烟、戒酒、避免高脂肪食物等，以期减轻病情和提高治疗效果。
胰腺癌患者临床上具有以下几个特征:一、多数胰腺癌难以早期发现。二、胰腺癌患者早期的症状非常不明显，少数患者早期没有任何明显的症状。三、胰腺癌患者临床上多表现为腹痛、黄疸、饮食差等。四、半数以上患者在就诊时，其临床分期为中晚期，无手术条件。五、很多能够行手术切除的早期患者，是在查体时无意中发现。六、胰腺癌患者总体的预后情况较差，患者生存期短。
胰腺癌会引起糖尿病。胰腺的内分泌功能就是分泌胰高血糖素和胰岛素，在调节血糖的动态平衡过程中，起着重要的作用。有些病人是以血糖的异常波动为首发症状，所以胰腺癌病人是会得糖尿病的，主要原因在于胰腺癌病人会导致内分泌紊乱，就是胰岛素胰高血糖素的分泌异常，病人在调节血糖方面会失去一个动态平衡，那么这方面病人血糖波动异常，就会引起糖尿病的发生。
胰腺癌术后，患者要注意的问题如下:1、要注意术后胰漏的发生。手术要把胰腺套入到小肠里面，这个时候发生低蛋白、贫血、营养不良的情况下，会影响胰管和小肠黏膜吻合口的愈合，有一部分胰液就会通过胰管漏入到腹腔里面，通过保守的治疗，它应该就是可以治愈，那么大的胰漏，有可能要通过二次手术才能够解决问题。2、要注意术后的出血。出血有腹腔内的出血，或者是吻合口的出血，又或者是消化道的出血，那么这些不同部位的出血，只要发现得及时，处理得当，一般都是可以克服的。3、要注意术后的腹腔感染。胰腺是一个比较大的手术，在手术过程中有创伤，或者手术时间比较长，又或者是病人年纪比较大，抵抗力下降，术后就可能发生腹腔的感染，这个时候通过放置术后的腹腔引流管，只要早发现、早治疗，大部分病人都是可以度过手术的危险期的。4、还要注意一些远期的并发症，如营养不良、影响消化吸收、胃瘫等。
