由于慢性肾炎病程较长，患者需长期坚持治疗，在治疗期间应注意遵循饮食原则，合理的饮食可减轻患者肾小球的负荷，以起到辅助治疗的作用。
1.低蛋白、低磷饮食：慢性肾炎患者发病早期或者急性发作期应控制蛋白质的摄入，每天每千克体重给予1克蛋白质为宜。患者症状得到好转，水肿消退后，应及时增加蛋白质的摄入量，以补充大量丢失的蛋白质。
2.充足的碳水化合物：慢性肾炎患者限制蛋白质摄入时，热能主要由体内碳水化合物来供给，充足的热能供给可减少患者体内蛋白质的消耗，减轻肾脏负担。因此，应适当提高饮食中的糖类，以满足患者对热能的需求。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。
3.限制钠盐：慢性肾炎患者处于稳定器时，不必限制盐的摄入，只要不吃过咸的食物即可。若患者出现严重水肿、心力衰竭、高血压脑病时，则应严格限制盐的摄入，同时还应限制摄入含钠的食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。
4.补充维生素和铁：慢性肾炎患者应食用富含维生素A、维生素B及维生素C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏慢性肾炎患者常伴有贫血症状，因此患者还应食用一些含铁质丰富的食物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等。
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