目前，西药中尚没有可以有效防治脂肪肝的药物。螺旋藻，作为一种天然药物，用于脂肪肝的辅助治疗有很多好处。
螺旋藻为蓝藻类植物，藻丝由多细胞组成，蓝绿色，宽6-8微米，藻体宽26-36微米，旋间距离43-57微米，细胞近方形，长小于宽，横壁处无颗粒，末端细胞宽呈圆形。据我国科学家考证，螺旋藻是一种生长于30多亿年前的蓝藻门类的一个属，具有古代原始藻类的许多特征。
螺旋藻广泛分布于热带、亚热带和温带，有几十种类型。
螺旋藻的营养成分非常丰富，几乎含有所有人类需要从外界获取的营养物质。在100克螺旋藻干粉中，含粗蛋白达65-74克，糖类16克，钙105毫克，磷762毫克，铁47.5毫克，镁141毫克，锰1.5毫克，锌0.4毫克，叶黄素16毫克，叶绿素α600-760毫克。螺旋藻富含人体需要的8种必需氨基酸、葡聚糖、亚麻酸、维生素和酶类等成分。
现代药理研究发现，螺旋藻具有去除肝内脂肪和降血脂作用。这主要是因为螺旋藻所含的植物性脂肪中，80%为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸在体内能起到降低胆固醇含量的作用。
另外，螺旋藻富含的亚麻酸在血液中与胆固醇接触后，能使胆固醇溶解而从动脉硬化的脂质斑块中溶出，将胆固醇带到肝脏，并帮助其排出体外，而发挥调节血脂的功效。
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