随着经济的发展进步，冰箱已成了家里必备的电器之一。冰箱能防止食物变质腐败，保持蔬菜水果新鲜，但冰箱不能杀灭病菌，有些微生物可以在冰箱内生存，甚至可以大量繁殖。冰箱被病菌污染的情况也很常见，人们打开冰箱时，吸入被病菌污染的尘埃，可以发生“电冰箱肺炎”。而被病菌污染的食物，一旦进食后就可抵达肝脏，造成肝功能受损，从而就可能导致“电冰箱肝炎”。
因此，使用电冰箱时，要注意以下几点：
1、一定要定期清洗冰箱。
2、贮存食物不要太久，生食和熟食分开放置。
3、熟食取出后，一定加热再吃。
4、冷冻室的生食需要解冻时，最好先放冷藏室内降低温度，然后取出在室温下解冻，切忌用热水快速解冻。
5、生菜要洗净，晾干后再放入冰箱。生鱼等一定要去掉内脏，洗净并晾干，用保鲜纸包好再放入冰箱。
Tips：肉类快速解冻的危害
肉类快速解冻常会生成一种致癌物质-丙醛,他进入人体后在肝脏聚集,损伤肝功能,使肝细胞发生突变。
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