无论何种因素造成的脂肪在肝脏内堆积，含量超过5%时，就可以被诊断为脂肪肝。在以前，脂肪肝只是作为一种病理状态或病理过程，并未被看作是一种独立疾病。后来随着医学研究的不断深入，才把脂肪肝作为一种疾病。
但目前却存在一个较为怪异的现象，那就是尽管患脂肪肝的人数逐年多，且年轻化的趋势越来越重，但是患有脂肪肝的人却常常表现出不在意、不治疗的状态，殊不知一旦脂肪肝进一步发展到严重程度，各种临床症状、体征严重时，再想治疗却已是“亡羊补牢”。相反，如果发现脂肪肝后及时治疗和调理，早诊断、早治疗完全可恢复正常。而早发现、早诊断最重要的就是每年定期的B超检查。
危害1：降低机体解毒、免疫能力人体摄入的一些有害物质或代谢过程中产生的一些有害物质，都要经过肝脏的代谢和分解，才能排出体外。但当肝细胞脂肪变性后，肝的这种“解毒”功能就会降低，因而人体内、外毒素在体内的潴留就会增加，必然会影响健康。此外，肝脏也是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬、隔离、消除、改造人体内生和入侵的各种抗原，而当肝细胞脂肪变性或坏死时，这种免疫功能必然也会下降，自然就会影响健康。
危害2：肝损害脂肪肝既是一种疾病，也是一个致病因素。若长期处于脂肪肝状态而得不到相应的治疗和养护时，就会加重对肝脏的损害。
当肝细胞中脂肪颗粒增多后，肝细胞可出现脂肪性变、肿大等，而长期的肝细胞变性就会影响到肝细胞的再生障碍和坏死，造成肝纤维化，甚至是肝硬化，而肝硬化继发肝细胞癌变的机率也就更大。一旦肝硬化继续发展极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等，这对健康的影响将十分严重。
危害3：内脏脂肪变性脑病又称Reye综合征(赖氏综合征)，是一种以急性脑病和肝脏脂肪变性为主要临床特征的综合征，为儿科的危重疾患，本病的病死率高达70～80%。脂肪肝引发该病的具体原因尚不明了，但本病的病理改变主要是弥漫性脑水肿和重度的肝脂肪变性、肝脏肿大，质地坚实。
危害4：加速动脉粥样硬化进程患有脂肪肝的同时，很多人还存在血脂异常的情况，血液中过多的小脂肪颗粒很容易透过动脉血管内膜，附着在血管壁内，从而降低了动脉的弹性、使血管内径变窄，柔韧性降低，造成血液循环障碍，严重者甚至会危及生命。
危害5：诱发(加重)高血压、冠心病动脉粥样硬化与高血压、冠心病的关系十分密切，血液中的脂肪颗粒增加，加速了动脉粥样硬化的进程，势必也会诱发或高血压、冠心病。资料显示，酒精性脂肪肝合并高血压、冠心病的人，更容易导致心肌梗塞而猝死。
危害6：诱发或加重糖尿病临床资料显示，长期患脂肪肝的人，其血糖水平也高于正常人。一般肥胖性脂肪肝的患者，当血糖浓度超过正常水平，即便是尚未达到诊断糖尿病的标准，也被认定为是糖尿病前期，脂肪肝必然会加速糖尿病的发展。
危害7：影响消化系统其他器官肝脏本身就是消化系统的重要器官之一，食物需经过肝脏的代谢后才能被机体吸，以供养机体。若肝脏长期处于脂肪肝状态，肝功能必然会受损，日积月累也就自然迁延到胆、胃、肠等其他消化器官，影响正常的消化功能。临床研究也证实，脂肪肝患者中约20～30%伴有慢性胆囊炎、胆石症。
危害8：急性妊娠性脂肪肝以肝细胞脂肪浸润、肝功能衰竭、肝性脑病为特征的疾病，多发于妊娠最后三个月，是一种较少见、预后凶险的妊娠合并症，可出现急性肝功能衰竭、胰腺炎、肾功能衰竭、全身凝血异常。一旦诊断明确，马上终止妊娠是最佳的选择。
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脂肪肝平时可以吃一些低糖低脂并且低能量的食物，可以多吃一些富含维生素的水果蔬菜，也可以吃一些粗粮，比如青菜、黄瓜、玉米等等。有脂肪肝的患者平时要尽量避免久坐或者是久站，每天可以进行一段时间的有氧运动，另外要按时去医院做血脂检查、肝脏彩超检查、肝功能检查等等。脂肪肝患者如果身体比较肥胖，一定要多注意控制体重。
脂肪肝有可能会引起肚子大，因为患有脂肪肝的时候容易导致患者体型变形，从而引起身体各个部位出现发胖的现象。但是由于个人的体质不同，患有脂肪肝的时候所导致的临床表现也是不一样的，所以出现肚子大症状的时候不可以盲目猜测，还需要到当地正规的三甲医院做进一步的检查。如果确诊是脂肪肝引起的肚子大，日常生活中一定要注意饮食，避免吃高胆固醇和高脂肪的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果能够起到改善的作用。
脂肪肝的症状主要表现为恶心、呕吐、疲劳乏力，症状的严重程度与个人体质相关。治疗脂肪肝需通过医院检查，依据医生指导进行针对性治疗以改善病情。同时，饮食调整也至关重要，应避免摄入辛辣刺激食物，而选择清淡饮食，以辅助治疗。
脂肪肝患者可通过调整饮食结构，多吃豆芽、豆浆及绿叶蔬菜，这类食物富含营养且含有纤维素，有助于减少肝脏脂肪堆积。但当脂肪肝症状严重时，仅依靠饮食调整可能不足以达到彻底治疗，建议配合医生使用药物治疗。治疗期间，保持积极心态，定期复查，并避免摄入油炸食物，综合饮食、药物治疗和生活方式调整，以促进肝脏健康恢复。
脂肪肝的治疗方法有很多种不同，单纯性脂肪肝是疾病的早期阶段，如能早期发觉、及时治疗，是可以完全恢复正常的。脂肪肝的治疗方法如下:一、活动治疗:活动种类:轻度脂肪肝的人主要决定以锻练全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态活动，也就是通常所说的有氧运动，比如说跑步、中快速步行、骑自行车、上下楼梯。二、药物治疗:到目前为止，暂无综合防治脂肪肝的有效药物。一般常采用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，但应在医生指导下正确采用，切不可侵害。此外，心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
脂肪肝主要是肝内脂肪堆叠过多引来的，一般患脂肪肝在肝功能正常的情况下，可以用不着做治疗的，这时在生活和饮食上多注意就好。建议低脂饮食和低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜。如果肝功正常是可以不治疗的。肝功不正常就保肝治疗。平时一定要注意不要太过操劳，禁酒令，不要吃肝危害的药物。多喝水多吃蔬菜水果。
轻微脂肪肝是肝脏脂肪含量在5％~10％的病变，由营养过剩引发，一般无明显症状，部分人可能出现消化不良等症状。该病症会引起肝脏慢性损害，可通过调整饮食进行改善，多吃蔬果，避免摄入动物内脏、糖果和油炸食品等。若不注意控制，可能发展为更严重的肝病。
脂肪肝并非难以治愈，关键在于患者是否积极配合治疗。主要分为两种类型：一是因高脂肪饮食导致的非酒精性脂肪肝，需要控制脂肪和胆固醇摄入，适量运动，调整生活方式；二是酒精性脂肪肝，主要由过量饮酒引起，治疗策略包括戒酒、规律锻炼、维持健康体重、改善作息，必要时可在医生指导下使用如葡醛内酯、联苯双酯等药物进行保肝治疗。通过上述综合措施，脂肪肝患者可有效改善病情，达到治愈的目的。
脂肪肝中期虽然存在一定的不适症状，如乏力、腹胀、食欲不振等，但并非不可治愈。作为可逆性疾病，及时治疗是关键。患者在发现相关症状时，应立即就医，由专业医生根据病情开具药物，如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀胶囊等，以有效控制病情。同时，患者需调整生活方式，包括饮食上避免高脂肪、高热量食物，多吃蔬菜水果，保持适量饮水；积极参与体育锻炼，增强体质，促进新陈代谢；保持心情舒畅，定期进行复查。通过综合治疗，脂肪肝中期患者有望恢复正常，生活质量得到显著提高。
爬楼梯对减轻脂肪肝的影响因个人状况而异，对于脂肪肝病情较重，伴有肝脏功能受损或肝硬化的患者而言，爬楼梯可能加重肝脏负担，不利于病情的缓解；然而，对于病情较轻，没有伴随其他严重症状的患者而言，适量爬楼梯有助于减轻脂肪肝。对于脂肪肝患者，重要的是避免剧烈运动，选择适合自身情况的运动方式，并在医生指导下进行综合治疗。
